小时候，冬天的早晨，如果我躺在床上，赖床不起，妈妈就会给我煮一碗酒酿的糯米丸子，酒酿是用新米做成的，糯米丸子是妈妈自己用新磨的糯米搓成的，软软糯糯的，配上一个荷包蛋，半生半熟的蛋黄像流沙一样，再撒上一点红枣和枸杞，香味迅速在房子里蔓延开来，让我迫不及待地起床，赶紧尝一碗。
酒酿小丸子的好处可多着呢！不仅可以暖胃健脾，时常饮用还能使皮肤润滑有光泽。热饮可驱寒祛湿，对腰背酸痛、手足麻木大有裨益。
现在，虽然也能经常吃到这种甜品了，可是，从超市买来的包好的糯米丸子，却总是没有小时候的那种味道。
酒酿小丸子，别看它是用酒酿做的，但其实煮熟过后的酒酿只剩下甜美的味道，并没有携带过多的酒味。搭配上糯米小丸子，白糖，成品软糯香甜，非常的好吃。今天咱们就动手来做一道酒酿小丸子吧！
食材：米酒酒酿，糯米粉，枸杞，白砂糖（冰糖）和水。
做法步骤：
1.将糯米粉用温水和成面团，分成较小的剂子，用手搓圆待用。
2.锅内烧开水，放入糯米圆，略煮。
3.放入锅中后要用勺子背把小圆子推一下，防止粘锅底。
4.看糯米圆子快熟时，倒入酒酿和枸杞，就可出锅。
温馨提示：
1.酒酿不可煮太久哦，加热时间太长酒酿会变酸，甚至会变苦，所以在最后一步倒入酒酿一起煮。
2.糯米粉一定要用开水和，这样做出来的圆子会更软糯。水要根据粉的状态慢慢加入，不要一下子全部加进去。
3.酒酿如果很甜，可以不用放糖，如果喜欢甜口一点的加适量白糖或蜂蜜。
一碗热气腾腾的酒酿小丸子就出锅了，吃起来Q弹软糯，暖暖的直甜到心窝里去，快趁热享用吧。
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