●●糖不甩●●
今日美食——糖不甩
今天分享一道港式甜点：糖不甩，顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，有团圆甜蜜的美好寓意。
这个糖不甩还有一个趣闻：据说在广东东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱。每当媒婆带男方到女家相睇，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌上的是糖不甩，知道这门亲事甩不了了，于是大功告成，大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。这么看来这个糖不甩还是个示爱神器，给爱人做糖不甩，代表你们将长长久久永不分离
●●视频●●
01:52▼详细步骤见下方
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糯米粉：g
红糖：g
花生碎：适量
-Step1-
碗中放入g糯米粉
一边加清水一边搅拌成絮状
▲然后用手揉成团；
-Step2-
接着来搓圆子，每个圆子大约20g，先用手捏紧实
▲再轻轻搓圆；
-Step3-
把搓好的圆子放入沸水中
煮开后加入冷水，像这样重复加3次冷水
▲最后一次煮开后就可以把圆子捞出放入冷水中备用；
-Step4-
锅内留毫升热水，放入g红糖
中火煮化红糖
这时放入糯米圆子
轻轻翻动，用小火煮3分钟让糯米圆子吸收糖粉
煮好后盛出
▲剩下的红糖水用小火再熬煮浓稠；
-Step5-
最后把红糖水淋到糯米圆子上
▲再撒上花生碎就大功告成了！
-Step6-
▲做了这道糖不甩，记得跟亲朋好友们分享，表示你们的关系将长长久久永不分离！
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