哈喽，我是九姑娘。
没想到那么快就元宵节啦，今天九在这儿祝大家元宵节快乐~
又到了这个一年一度吃什么的节日，今年的元宵节你吃的是汤圆还是元宵呢？（还是说吃饺子？）
肯定还会有姐妹问，这小小的汤圆究竟要怎么吃才不那么胖呢？外面卖的汤圆又要怎么挑？
超市里的汤圆怎么选？
从减肥的角度来讲，九最推荐的当然是自制汤圆。
它也是最容易控制热量的，少放一点油、用代糖代替白砂糖等，可以让汤圆变得没那么容易胖人。
（参考热量，具体以实际用料为主）
辣么我们去超市买又要怎么挑呢？
比起散装汤圆，袋装汤圆的一大优势就是，从营养成分表到配料表，再到做法都给你写得清清楚楚。
只要做一下简单的乘除，你就能知道每一包甚至到每一颗汤圆的热量！
买热量低的：减肥≠低热量食物，但在汤圆这个问题上，请尽量选择低热量的汤圆。
买蛋白质含量高的：在热量不相上下的前提下，选蛋白质含量高的那款。
买小包装的汤圆：汤圆是用糯米粉做的，属于主食，本身多糖多油，不利减肥。为了不吃多，买小包装最好，以免一顿吃不完再来一顿。
买回来的汤圆要怎么吃？
你可以将汤圆当做主食，搭配肉/蔬菜组成完整的一顿，热量控制在大卡。
好多人习惯将汤圆作为饭后的甜品，但它是用糯米粉做的，碳水含量很高，属于主食。
如果你想吃得高兴一点，比起加餐，它更适合出现在正餐里。用汤圆代替米饭，搭配瘦肉，再配上1~2份蔬菜，就是不错的一餐。
减肥期间的一顿正餐（早餐/午餐/晚餐）热量推荐控制在大卡内，大家要把握好哦~
如果想控制体重，不妨先吃些蔬菜和蛋白质食物，后吃汤圆。糯米的血糖反应特别高，以它为原料做成的汤圆也差不多。
为了降低餐后血糖，吃汤圆的时候可以调整一下顺序：先吃些蔬菜和蛋白质食物，然后再吃汤圆。
比如先喝杯豆浆或牛奶或瘦肉，再吃一小碗菜，然后再吃汤圆。
而且汤圆的油脂一般不少，热量比普通主食高。
所以吃汤圆的当天，炒菜油可以少放一些。如果有吃坚果当零食的习惯，当天可以不吃坚果。
食谱：自制低卡汤圆
反正最近也是闲着在家，今年要不要试试做汤圆？
九今天就来分享B站up主：领养一只苏肥鸭，她做得低卡汤圆炒鸡软糯Q弹，来来来，我们一起学做吧！！
这里以一颗20g的汤圆为标准：卡路里28kcal，蛋白质0.6g，碳水6.5g，脂肪0g。
准备好材料：紫薯g、红薯g、糯米粉g、脱脂牛奶g、赤藓糖醇30g（如果没有可以选择其他的代糖）。
首先我们先将红薯和紫薯洗干净去皮，然后上锅蒸熟，用来做红薯馅和紫薯馅。
然后我们把蒸熟的紫薯丢进料理机，按上面的比例加入脱脂牛奶和赤藓糖醇，打成糊糊，这样紫薯馅就弄好了，红薯馅也一样这么操作。
如果你没有料理机，那就出动你的小手/小叉子/小勺子，把它们弄成泥就ok~
做好的馅料用保鲜袋装起来，放进冰箱的冷冻，冻成板砖。
接下来，我们来做汤圆皮。糯米粉：开水：室温水的比例是:90:45。
先分两次下开水用筷子拌拌开，然后再下室温水用筷子拌匀，接着就可以上手揉面了！
揉到面团表面比较光滑，有延展性，这样煮出来的汤圆才会软糯Q弹~揉好的面团盖好锅盖/湿布/保鲜膜静置半小时。
在这半小时的无聊时间里面，我们可以把冻好的紫薯/红薯馅切成小方块。
然后就是施展你的手艺的时候了，把汤圆全部包好！
包好的汤圆用水煮到浮起来就可以吃啦~
是不是炒鸡简单，九今晚也打算去做做~
当然了，如果你们有自己做的汤圆/元宵，也可以发给九看喔~
最后再祝大家，元宵节快乐！！爱你们~
#点灯活动#
今年的元宵节注定不平凡，病毒还在肆虐，但我们有奋斗在一线的白衣天使，奔波在路上的志愿者…一心向阳，必将春暖花开。
灯一拨就亮，“疫”一战必胜。
今天，九姑娘邀你一起
为武汉，为中国，点一盏希望之灯，祝福平安！
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