你吃过蒸出来的年糕,但是你吃过烤出来的年糕吗?咱们今天就来说说一道烤红枣年糕,是非常不错的小甜食。
用料:
g糯米粉,一小把红枣,适量的白芝麻,g牛奶,一个鸡蛋,40g红糖,一小勺油。
做法:
切下红枣果肉,去掉果核,把果肉切碎备用。
把1个鸡蛋打入碗中,加40g红糖搅拌均匀。(如果家里没有红糖,就加白糖吧!红糖会让这个年糕变成枣红色的,加白糖做出来的成品微微发黄。因为里面加了鸡蛋,所以颜色有点发黄,这个不必在意,不过味道都很好。)
倒入g牛奶,一起多搅拌搅拌。
把g的糯米粉倒入牛奶中,搅拌均匀。
随后把切好的红枣碎倒入糯米糊中,加一小勺食用油,搅拌均匀,让糯米糊充分吸收到油,使糯米糊变得油亮亮的。
再把糯米糊倒入模具当中,我用的是纸质模具,一层太薄了,容易变形,用两层比较好。
最后在表面撒上一层生的白芝麻,放入烤箱,上下火度烤20到25分钟,烤到表面开花就好了。
做好的烤年糕,吃起来外脆里糯,好吃但不粘牙,加了芝麻和红枣以后,又多了一层芝麻的香和红枣的甜,爱吃甜食的您,在家没事做,就做这道甜食打发时间哦!