糯米粉是我们平时除面粉外经常会用到的一种粉质，像做青团、汤圆、炸米果啥的就会用到它，今儿小编要用糯米粉教大家做一道比较新鲜的小食，就是“糯米粑粑”，虽说糯米粑粑这种小吃咱平常也煎得多，但是小编今天要做的粑粑和平常咱吃的糍粑有些不一样，从里到外都有很大区别。
小编做的这道糯米粑粑外皮特别柔软，里面裹的是营养美味的水果馅料，口感甚是丰富，让人吃一口便无法忘记它的味道，感兴趣的朋友们可以按照以下食谱试着做一下哦，做法简单，一看就会，成功率百分百，一碗糯米粉一瓶奶，教你做好吃的“糯米粑粑”，一上桌便遭疯抢！
准备食材：牛奶、糯米粉、白糖、芒果、椰蓉
第一步：准备一个大盆，抓一大把糯米粉放进去，加入适量白糖，再倒入些许纯牛奶，接着将其搅成流动的糊状，像酸奶一般的黏稠状就行，然后在盆口封一层保鲜膜，开水上锅蒸上25分钟左右。
第二步：将芒果洗净削皮，切成小丁状，装碗备用，另外备个盘子，装一些椰蓉进去，留用。
第三步：将蒸好的米糊取出，手洗净后戴上手套再沾点凉白开，接着将米糊揉捏一会儿，然后一坨一坨的将米糊揪出，揉圆按扁，中间包入芒果搓圆，最后将其放到装有椰蓉的盘子里滚一圈，待它均匀地沾上椰蓉后再次掌心搓几下便能摆入盘中了。
一盘美味香甜的糯米粑粑就制作完成啦，甜而不腻，超级Q弹，口感贼棒，越吃越上瘾，老少皆爱。
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