用糯米粉做出来的小吃很多，比如糯米糍、驴打滚、糖不甩、糯米饼、以及一些蛋糕、曲奇类的小点心等等，这些小吃以甜食居多，吃起来软糯、香甜、Q弹，口感又有嚼劲，老幼皆宜。今天，我就来推荐三款用糯米粉在家里制作起来很容易上手的小吃：
一、驴打滚
原料：糯米面1小碗、白砂糖1小勺、淀粉1勺半、食用油1小勺、温水1小碗、黄豆面、红豆沙馅适量制作方法：步骤1：将黄豆面倒入炒锅中，用小火炒熟备用。如果家里没有黄豆面，可以将黄豆炒熟后，用料理机打成粉末也是一样的。步骤2：将糯米面、白砂糖、淀粉及食用油倒入一个大碗中，然后再倒入温水，边倒边搅拌，将碗中所有食材搅成细腻没有颗粒的面糊，用筷子提起面糊时，像酸奶状流下即可。步骤3：取一个盘子，在底部刷些食用油，再倒入面糊，上蒸锅蒸10分钟左右蒸熟，然后放凉备用。步骤4：在案板上撒上一些黄豆粉防粘，再把稍晾凉的糯米团放在案板上，上面也撒上黄豆粉，然后用擀面杖将糯米团擀成一块均匀的面饼，然后在上面铺上豆沙馅。由于糯米团和豆沙馅都比较粘，因此可以提前将豆沙馅在保鲜袋中用擀面杖擀成一块和糯米面饼一样大小的薄饼，然后将豆沙薄饼铺在糯米面饼上即可。步骤5：最后，从糯米饼的一头卷起，卷成卷后，上面再均匀地撒上一层黄豆粉，再用刀切成小块，这样，好吃的驴打滚就做好了~经典的北方小吃驴打滚，口感绵软又有韧劲、软糯香甜，凉了也不硬，自己在家里轻松制作，再不用去外面买了~
二、红薯糯米饼
原料：红薯1个，糯米粉1小碗，红豆沙、白芝麻适量。制作方法：步骤1：先将红薯洗净去皮后，切成薄片，然后进蒸锅蒸熟。再蒸红薯的时间里，将红豆沙团成一个个大小均匀的圆球备用。步骤2：将蒸熟的红薯放到一个大碗里，用擀面杖打成细腻的红薯泥。步骤3：再少量多次地加入糯米粉，边加边用筷子搅拌，直到没有干粉后，再用手揉成面团。步骤4：用手抓一小块糯米粉红薯面团，用双手先揉成圆形，再压按成一个圆形的面胚，将豆沙球包进中间，最后将面团捏紧成包子状后，再轻轻压扁成小饼状。将所有面团都做成小饼。步骤5：在所有的红薯饼的一面刷上一层糖水，再沾裹上白芝麻。步骤6：火上做锅，锅热后加适量的食用油，放入红薯饼，小火慢煎，煎至二面金黄色，面饼有些微微鼓起就说明熟了，即可装盘食用~红薯糯米饼，吃起来外面酥脆，里面有丝丝红薯的香甜，现在红薯大量上市，做上一盘红薯饼，与家人一起分享秋日的下午甜点，好不惬意~
三、红枣胡萝卜糯米团：
原料：胡萝卜1个，糯米粉1碗半，干红枣半小碗，白砂糖半小碗制作方法：步骤1：先将胡萝卜削皮洗净后，切成片，上蒸锅蒸熟；再将干红枣洗净、去核，切成碎粒备用。步骤2：将蒸熟的胡萝卜用擀面杖压碾成细腻的胡萝卜泥。步骤3：在胡萝卜泥中倒入糯米粉、白砂糖，用筷子将其搅拌均匀后，再加入红枣碎，用筷子将其搅拌均匀后，用手和成一个胡萝卜红枣糯米面团。步骤4：用手揪一小块面团，按照自己喜欢的形状揉成团、或者小窝头等等样子。步骤5：将做好的糯米团进蒸锅，上汽后蒸制15分钟后关火，再焖3分钟即可开锅装盘。红枣胡萝卜糯米团看来晶莹剔透，吃起来软糯香甜，加入红枣的糯米团，吃了还有温暖脾胃、对脾胃气虚有较好的改善作用~
以上就是我推荐的3种用糯米粉在家里能轻松制作的小吃，喜欢妨试试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~
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