在平时生活中大家对南瓜饼这种食物都是非常熟悉了，它就是南瓜和糯米加工制作而成的，它的营养价值非常高，有些地方还会加入一些其他的辅料，可能会根据地方特色有一些不同的做法，它的营养价值是非常高的，下面就随小编一起来看看南瓜饼的功效与作用，南瓜饼的制作方法步骤！
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南瓜饼的功效与作用
南瓜饼可以起到补中益气，健脾养胃的功效，它不仅仅具有食疗效果，而且还具有保健功效，可以滋补我们的身体。南瓜饼还可以提高身体的新陈代谢，那是因为南瓜饼中含有非常丰富的钴元素，可以促进我们身体中的造血功能，并且还可以参与我们的身体中一些维生素的合成，作为身体胰岛细胞的微量元素，它还可以起到降血糖的功效，对于防止糖尿病有非常特殊的功效。南瓜饼还可以起到提高身体抵抗力的功效，因为南瓜饼中富含非常多的维生素，还有一些果胶，因为果胶有非常强的吸附性，可以消除我们身体中的一些细菌，还有毒素。
南瓜饼还可以起到通肠润便的功效，因为南瓜饼富含一种物质叫做甘露醇，这种物质可以通便，还可以减少分别中的一些毒素对我们身体健康的危害，还可以防止结肠癌的发生。南瓜饼还可以起到防癌抗癌的功效，因为南瓜饼中的南瓜可以消除亚硝酸胺的突变作用。南瓜饼还可以有保护胃肠道的功效，南瓜饼富含的果胶还可以保护胃黏膜，非常适合对于一些胃病患者来吃。南瓜可以起到促进胆汁分泌的效果，加强肠胃的蠕动，从而帮助食物消化，促进排便。
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南瓜饼的制作方法步骤
第一步：将南瓜用清水洗干净后去掉表面的硬皮，再用刀切成小块状装入小碗中。
第二步：锅中装少量清水烧开，等到水开了之后再将盛放着南瓜块的碗放入蒸锅中蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟。
提示：大约蒸15分钟的时候用筷子轻轻夹一下南瓜块，如果可以不费力气的夹开说明南瓜块已经蒸熟了。
第三步：将蒸南瓜的小碗拿出来，用勺子将南瓜块碾压成蓉状。
第四步：向南瓜蓉当中加入适量的糯米粉并搅拌均匀，再用双手将它们揉成面团即可。
提示：糯米粉不要一次性的加入进去，要一边加糯米粉一边搅拌，直到可以揉成面团为止。
搅拌的中途加入大约6g白砂糖，让南瓜饼的味道更好。
第五步：用手将面团揪成一个个的小剂子，在分别将它们搓成圆形，再用手掌的位置压一下，压成圆圆的南瓜饼形状。
第六步：在南瓜饼表面均匀的裹上面包糠，注意不要裹的太厚，太厚了面包糠容易掉。
第七步：平底锅中放入少量的食用油，油温上来之后关小火，一个个的将南瓜饼摆放到平底锅中煎。
第八步：大约2分钟之后南瓜饼被煎的表面金黄之后用筷子给它翻一个面之后再煎，煎到两面金黄之后盛出南瓜饼。
第九步：喜欢吃甜食的朋友们这个时候可以向南瓜饼表面均匀的撒上白砂糖，如果不喜欢吃糖就这么装盘就可以了。
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