导读：春天，我家孩子最馋此零食！上锅一炸，金黄酥脆，好吃又解馋
说起糯米条，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种小零食，还有的朋友把糯米条称为：江米条，不管怎么叫，知道是什么食物就可以了！糯米条吃起来非常酥脆，外皮还裹上一层白糖，当成零食的话，全家人都爱吃，尤其是小孩子们，都爱吃一些甜食，这道糯米条就不错哦，因为自己在家做的，里面不放各种添加剂，给孩子们吃起来特放心，想吃糯米条不要出去买，教你在家做，香甜酥脆，好吃零添加！
糯米条春天，我家孩子最馋此零食！上锅一炸，金黄酥脆，好吃又解馋！自从学会这道糯米条后，我家一周得吃2次，因为孩子特爱吃零食，为了不让孩子出去买零食吃的，我就在家做点吃，个人觉得这道糯米条最适合孩子的胃口，如果觉得给孩子吃甜食不好的话，可以不放白糖，吃起来照样很酥脆！
糯米条这道糯米条的做法很简单，但是也是需要大家掌握几个小技巧的，首先和面的时候，里面不能加面粉、淀粉，只能放糯米粉。第二要记得加上点小苏打，这样口感会更加酥脆。第三是凉油上锅炸，这样糯米条不仅酥脆，而且还不油腻。下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
糯米条准备水磨糯米粉克，加上-毫升热水，搅拌成细腻的粉糊状，再加上2勺猪油搅拌均匀（家里没有猪油的话，就用玉米油代替）。再加上小苏打3克搅拌一下，再分多次加上糯米粉，边倒边搅拌，搅拌成偏软的面团即可。
糯米条下面在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面整理一下，将面团分成2份，然后搓成长条按扁，用擀面杖擀几下，擀成大约5毫米左右，然后切成5毫米宽的条，把生胚放在筛子中，把多余的干粉抖掉。
糯米条接下来在锅里倒上凉油，先不要开火，把生胚放进去，然后开小火加热，一边加热一边搅拌，随着油温的升高，糯米条的体积也变大了，炸的外皮变硬，转到大火炸，炸的表面金黄酥脆出锅，在盘子里提前放上白糖，把糯米条直接放在里面，均匀裹上一层白糖即可。
第一：和面的时候，先加上温水搅拌成粉糊，再加上小苏打增加酥性，最后加上点猪油，糯米粉，揉成一个偏软的面团即可。
第二：把面团擀成5毫米厚的面皮，切成小长条，长条的宽度大约是5毫米左右，长度根据个人的爱好决定。
第三：下油锅的时候，在锅里倒上凉油，先不要开火，把生胚都放进去，一边开小火一边搅拌，生胚表面变硬后，开大火炸的金黄酥脆，这样就可以出锅了。
以上就是糯米条最详细的做法，你们都学会了吗，其实糯米条的做法很简单，里面不用放各种添加剂，只要是家里有糯米粉、小苏打和白糖，就可以轻松做出来！喜欢这道糯米条的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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