南瓜能提高人体的免疫功能，同时它也是一款纯天然的“染色剂”，南瓜与木薯粉混合做出的芋圆色泽金黄透亮；与面粉搭配做出的南瓜馒头金黄诱人；与糯米粉一起做出的南瓜饼软糯香甜……总之用南瓜可以做出很多很多的美食，那今天丹丹美食说要给大家介绍的这道美食，也是离不开南瓜的哦，它就是“花生芝麻馅的南瓜椰蓉糯米糍”。
糯米糍是一道非常经典的广式甜点，不仅有着胖嘟嘟讨人喜爱的外表，而且口感软糯香甜，非常可口，老少皆宜。相信很多人都跟小编一样很喜欢吃，外面不少的甜品店都是有卖的，一般2元一个，以前总认为糯米糍做法过于复杂，每次馋了就去外面买几个回来解馋，可并不是每家店卖的都能符合自己挑剔的口味，所以有时会有些许失望，不过以后不用再担心吃到不合口味的了，因为我已经解锁了自己在家做糯米糍的方法了，只需一口蒸锅，就能在家做出软糯香甜的花生芝麻馅南瓜椰蓉糯米糍，关键是凉了也不会硬，而且还更健康，营养，卫生。下面跟我一起来看看吧。
花生芝麻馅的南瓜糯米糍～花生芝麻馅
食材：糯米粉，花生，黑芝麻，白砂糖，南瓜，食用油，椰蓉，矿泉水
步骤与方法：
1.花生炒熟后去皮，黑芝麻炒熟。
2.把炒熟的花生与黑芝麻装入保鲜袋中，用擀面棍把它们碾碎，然后加入白砂糖搅拌均匀，这样我们的馅料也就制作好了，馅料可以随自己的喜好进行调整，也可以换成豆沙或者各种自己喜欢的水果哦。
制作花生芝麻馅的场景3.南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟后用勺子压成南瓜泥备用。
4.把南瓜泥倒入大碗中，分次加入糯米粉，调成无干粉状态的细腻面糊，再加入少许食用油，混合均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸至面糊熟透，取出放凉。
5.把放凉的面糊总筷子搅拌成面团状，另一个小碗中装入适量椰蓉备用。
制作南瓜泥及糯米糊的过程6.手上沾一点干净的矿泉水防粘，取一小块面团放在手中揉圆，按扁，用勺子放上花生芝麻馅，像包包子一样收圆，一个胖嘟嘟，色泽金黄的南瓜糯米糍就做好啦。
胖嘟嘟，色泽金黄7.把做好的糯米糍放入椰蓉里滚一圈，就不要担心它会粘手了。
裹上一层椰蓉就更完美啦这样做出来的糯米糍，不论是现吃，还是放冰箱冷藏后再吃，口感都很美味。
光看就已经很有食欲了一口咬下去便展开了奇妙的味蕾感受，糯米的软糯，南瓜的清香，花生和芝麻碎的颗粒感，椰蓉的清新感，别样的滋味，很是美味，不仅好吃，看上去也特别的有食欲，惹人喜爱~
满满的馅料，香味浓郁这道软糯香甜的南瓜糯米糍尤其深受老人与小孩的喜爱，但是因为糯米不易消化，建议一次性不要食用太多。
咦？被偷吃了一个？温馨小贴士：
1.蒸好的糯米粉特别容易粘手，这是正常现象，制作的时候只要在手上抹上食用油或者清水就可以防粘。
2.要想制作出来的糯米糍，口感更Q弹，就要把蒸好的糯米面团多揉捏一下，这样可以增加弹性。
每一口都能吃到馅料如果做成水果馅的糯米糍，放入冰箱冷藏几个小时，拿出来吃，软糯香甜又有丝丝清凉，非常适合夏天食用哦。
赶紧在家试试吧甜甜的味道配上软糯的口感，一口下去满满的馅料，幸福感爆棚呀，关键是放凉了都不会硬，这道软糯香甜的南瓜糯米糍，做法简单，非常值得一试哦。今天的分享就到这里了，明天见。
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