喜欢吃甜品的朋友，不知道最近有没有发现一款面包特别流行？它不同于普通的那种面包，口感绵软，就连味道都不甜腻，没错就是软欧包。既简单方便做，又主打“三低”，低糖低油低脂，非常适合对健康有要求，又爱吃面包的朋友。
先从面团开始，有必要的朋友可以收藏了再学，毕竟为了一口软糯，需要下点功夫的！面团要用的粉分别有高筋粉、全麦粉、无糖可可粉，加3克的盐、35克红糖、2.5克酵母、52克全蛋液、克水和60克老面，尽量准备一个称可以保证每样食材的重量，这样做出来的成功率直线提升哦！
紧接着就把除了黄油外，所有粉和料混合，静放一段时间，让面团发酵。发酵的时间就来做馅儿，软欧包的馅料是它区别于其他面包的亮点，蓬松软糯的面包加上各种馅，组合好了就好吃的停不下来！
把糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶搅拌均匀混合，放到锅上蒸到它凝固，然后趁热加黄油，揉捏铺在面团上，因为麻薯很黏手，要不就手上拍点面粉或者油，要不就戴手套。按照面团麻薯再到馅料的顺序卷起来，等它发酵的更大。
制作欧包中，还有一个很重要的步骤，就是割包，这里说的不是切开分段，而是在面包的表面划上几刀，到底究竟是为什么呢？其实是为了让面包在烤制的过程中呼吸，避免在烤箱里膨胀炸开，后来割包被大家都玩出花来了。
最后把面包放入烤箱内烤制即可，其实从放馅料开始，就可以自己创作了。改变成自己喜欢吃的味道，或者把最开始的可可粉换成抹茶粉，就是抹茶控们最爱的抹茶欧包了，也可以在欧包里加入水果，更多好吃的搭配还等着你去发现！
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