导读：天热别蒸包子了，试试这早餐，几分钟出锅，酸甜开胃，咬一口还爆浆。
早晨起床打开冰箱，里面还剩下几块原味土司，看着并没有什么食欲，扔掉又浪费，突发奇想，准备就做一个我以前特别喜欢的爆浆珍珠吐司吧。爆浆珍珠吐司是一道台式甜品，只有好一点的烘培店才能买到，而且一个要卖到20块钱，不如自己在家做一个简易版的“爆浆珍珠吐司”，味道一点也不输给店里，而且成本只要几块钱哦。
“爆浆珍珠吐司”是用吐司包裹住酸奶和珍珠，然后在吐司上面刷点蛋黄液，煎一煎，煎好的吐司表面是酥脆的，而里面是酸酸甜甜的酸奶和珍珠丸子，咬一口还会爆浆哦，特别开胃又好吃。吐司我们可以在面包店买一些放在冰箱里，酸奶超市里面也都有，只需要自己制作一下珍珠就可以了，整体做法比较简单，几分钟就能出锅，下面为大家分享具体的制作方法。
夏天早餐就吃“它”，成本几块钱，酸甜开胃，咬一口还爆浆。
食材。原味吐司四片，酸奶一袋，红糖20克，木薯淀粉30克，鸡蛋2个。
做法
1、将红糖倒入锅中，加50毫升左右的水烧至红糖融化，然后把红糖水倒入30克木薯淀粉中揉搓成面团备用。
2、锅中加适量水烧开，再把淀粉面团做成小珍珠丸子放入锅中，烧至珍珠飘起后，捞出来过一下凉水，再放进酸奶里面。
3、先把吐司比较干的边缘切掉，把吐司的中间压实，倒入适量酸奶珍珠在里面，然后刷一点蛋黄在吐司的边缘，在把另外一片吐司合在上面，抹了蛋黄的两片吐司沾在一起，酸奶就不会漏出来了。
4、最后在吐司的表面全部刷上蛋液，放进锅中小火煎至两面金黄就可以出锅开吃啦。
是不是很简单呢，夏天天气炎热，就别再蒸包子吃了，赶快做一份“爆浆珍珠吐司”尝尝吧。
娟妈妈有话说
1、没有木薯淀粉的话，就用15克玉米淀粉混合15克糯米粉，再把红糖水晾凉倒进去和面，也可以做出好吃的珍珠丸子哦。
2、吐司的黄色边缘因为切掉，不然等会煎的时候，会焦掉的。
3、在放酸奶之前，把吐司的中间压扁压实，这样可以装多一点酸奶和珍珠，也更容易合在一起哦。
今天的美食分享到这里就结束啦，你有没有学会呢？任何问题欢迎评论区留言，我看到了都会回复的哦，以上图文均为娟妈妈原创，请勿盗图洗稿哦，让我们下期再见吧！
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