让我们继续看看嵊州隐藏的美食还有哪些~
春饼
爱吃面食的嵊州人，除了爱吃包子，还很爱吃饼。如果说嵊州一半的味道是小笼包味的，那另一半就是春饼味的。
春饼看起来与北方的煎饼果子相似，但又完全不同，春饼的饼皮是用面粉水盐制成，盘上摊熟后又薄又脆。
看起来普普通通的卷饼，里面却藏着嵊州人的心头好，与煎饼果子一样，嵊州的春饼，也是能包卷万物的。最地道的春饼吃法就是裹着臭豆腐与油墩菇，还可以加上猪头肉，略微干脆的外饼搭配着松软多汁的内里，相得益彰，再沾上酱汁，那就是又一种美味。
麦禾
除了春饼，嵊州还有一种饼叫，麦禾。外形与春饼差不多，但要比春饼稍大一些，能卷下的东西也比春饼多一些。
在盘上将面糊均匀摊开，再加入鸡蛋和虾皮，让它们充分融入面糊里，在裹上酥脆的油条与甜面酱，这将是唤醒美好清晨的又一大美味。
生煎
嵊州生煎是用小笼包的原料，只是做法不一样，由蒸改成了煎。煎成的包子，底部焦黄，还有一点酥脆感，上面的皮软软糯糯，有着豆腐馅儿与鲜肉馅儿两种。
将薄透的豆腐包放进油锅里，等着包子皮儿开始泛黄的时候，再打入一层蛋液，煎好的生煎酥脆，蛋液嫩滑。
夹上一筷子，生煎上覆盖着的蛋液一同送进嘴里，简直不要太满足。还可以点上一碗由鸡汤与猪油做成的鸡汁羹，口感浓稠，配着生煎，又是一次让味蕾满足的搭配。
鸡蛋烤饺
鸡蛋烤饺也是到了嵊州不容错过的小吃之一。与其他地方烤饺不同的是，嵊州的烤饺是加入了鸡蛋的，这个鸡蛋就是整个烤饺中最棒的部分！
蒸熟的饺子，整齐的罗列在铁锅中，文火加热，待到煎至微黄时，倒入鸡蛋液，撒上葱花、香菜。刚出锅的烤饺十分美味，底部金黄酥脆，蛋液包裹着每一个饺子，色泽金黄，看着叫人直吞口水。底部煎得酥脆的烤饺，一口吃下去，在嘴里香浓四溢，超好吃！
糯米果
承载着嵊州人儿时记忆的糯米果，吃起来别有一番滋味。在嵊州，每当孩子周岁时，家长们必定会做糯米果，寓意小孩长大后有收成结果。
糯米果有两种，一种是直接用糯米饭制成饭果；一种是用糯米粉制成米果。里面的馅儿也很特别，是用黑豇豆、芝麻、花生米、白糖、金桔饼混合在一起。比单纯的豆沙或芝麻馅儿更加香甜，且甜而不腻。
糯叽叽的果子，咬上一口，里面馅料饱满到立刻就会溢出，对于爱吃糯米的吃货来说，完全无法令人拒绝。
糟肉
糟肉在嵊州可是一道硬菜，虽然不怎么有卖相，但是吃上一次，那留存在唇齿之间的味道，往往让人欲罢不能……
糟肉是用干糟包裹着煮熟的猪肉、牛肉或者是鸭肉、鸡肉，糟制半个月制成。这样的糟肉吃起来又香又糯，不油不腻。
糟肉的制作中最关键的一步就是酒糟，煮熟的食材抹上盐之后，包裹在酒糟里密封数日，这就就能让糟肉的肉质变得更加紧致还带有酒糟的香气，这样的糟肉就算什么也不加，切片，也能毫不犹豫地干掉一盘。
羊骨头汤
虽然嵊州是一个南方的小县城，但对羊肉的热爱，却与北方人一样，情有独钟。除了东北、西北等地，大部分的南方城市都是到了冬天才开始吃羊肉。但，嵊州不同，嵊州的一年四季都在吃。
对于嵊州人来说，没有啃过羊骨头的一年四季是不完整的。在嵊州街道能看见大大小小的卖羊骨头汤的店铺，一开门便是熙熙攘攘的人群。
羊骨头在高压锅里炖煮好几个小时，所有的鲜味都融入到了汤汁里，汤色浓郁，骨头被炖得软烂入味，啃起来十分有趣。
先喝上几口汤，啃几口骨头，再向老要上一根吸管，插进羊骨的口子里，吸骨头里面的骨髓，简直不要太满足！
以上罗列的这些美食，不过是嵊州美食中的冰山一角，还有更多美食，需要自己去挖掘，有机会，一定要为自己安排一次嵊州美食行，去探个究竟！
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