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材料：鸡蛋4个，糖克，糯米粉克（如果不喜太甜，糖量可以略减少）做法：1.鸡蛋打开，加入白糖。
2．全蛋打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。如果没有电动打蛋器，那就发挥你的麒麟臂，用四根筷子手打到这个状态。为什么会大起来呢？因为在这个过程中卷入了空气，成品才会蓬松。
3.加入糯米粉。
4.用刮刀搅拌均匀无干粉。搅拌时不要画圈，要像炒菜一样翻拌，不容易消泡。
5.蒸笼内放屉布，直接把蛋糕液倒在上面。大火蒸20分钟，过5分钟开盖。
切开，就可以享用了，有点黏。不过因为毕竟是全蛋打发，是糯米粉做的，所以成品不是像蛋糕或馒头这些发酵食品一样气孔很大哦，
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