一根山药,半碗糯米粉,锅中一蒸,酸甜软糯

山药是我们生活中最常见的食材，口感清脆爽口，营养丰富。吃山药不但能增加身体的免疫力给身体补充营养，还能润肺化痰，对身体的健康起着重要的作用。今天我就用山药来为大家做一道美食，一根山药，半碗糯米粉，锅中一蒸，酸甜软糯，老人孩子都爱吃。

山药糕

我是比较喜欢吃山药的，所以只要去买菜我总会买上几根山药，相比其它蔬菜来说山药是一件很容易保存的蔬菜，一次买上几根可以吃很长一段时间。除了炒着吃之外我家做得最多的就是将它做成山药糕，每隔2天做一回，酸甜软糯，孩子们都超级喜欢吃。做法也非常的简单，只需将山药和炒熟的糯米粉团成面团就可以吃了，也可以将它放在锅中简单蒸一下，软软糯糯的口感非常好，很适合牙口不好的老人和孩子吃。接下来我将这道山药糕的详细做法分享给大家，这糕点我家一周做3回，香甜软糯有弹性，做法简单，5分钟做一锅。

山药糕

：山药，糯米粉，牛奶等

第一步：准备一根山药将它清洗干净之后直接上锅蒸熟，（清洗山药的时候建议戴上手套，防止手发痒）开大火蒸20分钟左右。

山药糕

第二步：利用蒸山药的时间来炒一个糯米粉，在锅中倒入克糯米粉，开小火一边炒一边用铲子翻拌，一直炒至糯米粉微微发黄，盛出来备用。

山药糕

第三步：将蒸煮的山药取出来剥掉皮，蒸熟的山药更容易去皮，将去皮的山药直接放进大碗中用擀面杖捣成山药泥一共是克左右。

山药糕

第四步：准备自己喜欢的的干果或者梅干，我放的是蔓越莓干和葡萄干，清洗干净放在案板上切碎一点，然后放进山药泥里面搅拌均匀，然后再加入炒熟的糯米粉克，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，（不喜欢奶味的也可以用清水来代替）大约克左右，搅拌均匀之后再下手揉成面团，一直搅拌至面团能抓成团就可以了。

山药糕

第五步：在案板上撒上适量的炒熟糯米粉防粘，然后取一小块做好的诺糯米团团成圆团然后放在一个模子里放在案板上挤压一下，一个山药糕就做好了，全部做好之后放在一旁备用，如果家中没有模子的朋友可以直接将它做成小圆饼或者自己喜欢的形状，做好之后就可以直接吃了。

山药糕

第六步：很多朋友不放心，也可以放在锅中蒸一下，水开之后上锅蒸5分钟，5分钟之后打开盖子取出来放凉就可以吃了，酸甜软糯的山药糕就做好了，口感软软糯糯的，一点也不粘牙，好吃极了，非常适合老人和孩子吃。

山药糕

一根山药，半碗糯米粉，锅中一蒸，酸甜软糯，老人孩子都爱吃，这就是我带给大家的山药糕的做法，山药和糯米粉这样做大家都吃过吗？软糯香甜，非常好吃，家里有老人和孩子的朋友可以学着做一下，做法也不难，一看就会，这糕点我家一周做3回，香甜软糯有弹性，做法简单，5分钟做一锅。好吃又简单的做法推荐给大家，希望大家可以喜欢。