小编推荐一个素食者喜欢看的
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糖不甩
原料:
糯米粉g,沸水60g,清水g,花生15g,芝麻10g,椰蓉少许,白砂糖20g
做法:
1、糯米粉放在器皿中,把60克沸水分次加入,搅拌,整理成团,7等分,搓圆。
2、花生、芝麻放在保险袋中,用擀面杖捻碎,放入椰蓉一起搅拌备用。
3、把水烧开,放入糯米团子,煮沸,中途加水,团子浮上来就好了,捞起冲凉。锅中留少量开水加糖继续煮,把团子放进去,沾满糖水唔片刻捞起、装盘。
4、把搅拌好的蘸料撒在团子上面。
5、凹个造型即可。
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传统小吃糖油果子
原料:
糯米粉g,面粉g,糖60g,植物油10g
做法:
1、在面粉中倒入开水约80g搅拌。
2、糯米粉开膛后放入烫面团、糖60g,多次加入温水共50g后揉成光滑面团。
3、把面团分成10个剂子(60g/个),将剂子搓成圆柱状,放入刷了油的盘中。
4、3成油温时关火放入油果子生胚,等生胚浮起后再开火,一边翻动一边炸,油温不能过高,容易开裂。
5、表面均匀筛上糖粉即可。
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