#年货节美食专场#不论男女，早上空腹吃点它，营养不比牛奶差，营养高易消化身体好！现在的生活节奏很快，很多上班族都不愿意吃早饭，甚至也不爱运动，其实这样是错误的，身体才是最重要的，早餐我们一定要吃营养吃饱，还要坚持运动，早上慢跑能促进新陈代谢和燃烧脂肪，对身体特别好！今天营养师大乔就为大家安利一种食物，它就是红薯了，含有丰富的膳食纤维，早上空腹吃点它，饱腹感极强，还有利于肠胃蠕动，想减肥的人一定要多吃了。下面小编教给大家的就是自制红薯小零食的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
自制红薯小零食
By土豆丝卷饼
配料：
糯米粉克、大红薯1个、面粉75克、精盐适量、面包糠适量
烹饪步骤：
1.我用了一个大个的黄瓤红薯，蒸熟，水分很大
2.把蒸好的红薯用小叉子碾成泥状，用叉子操作很容易，比勺子好用
3.放入面粉和糯米粉。面粉和糯米粉的比例为1:2，也就是糯米粉是面粉的2倍。先不要放太多，搅拌的时候看看干湿度再放
4.先直接用叉子搅拌一下，把红薯和粉类搅拌成大絮状在和成团，这时候看看红薯面团的软硬，能达到像饺子面团的感觉就行，适当添加糯米粉和面粉调和
5.揪下一块和好的面团揉搓成小长条的样子，在面包糠中滚一下，沾满面包糠，用手团实一点
6.都做好后静置几分钟，让面包糠粘牢固
7.锅中倒油，烧至油6分热的时候就可以放入做好的红薯条炸，小火炸，炸至金黄后，改大火炸下出锅即可
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选购技巧1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
大家学会了吗?
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