紫署焖排骨。材料：排骨，盐，葱，姜，料酒，紫署，蒜米，鸡精，白糖，板栗，青红椒，生粉。做法：排骨洗净斩成小块，放入高压锅内，加入盐，葱段、姜片、料酒，倒入水盖上盖子大火加热，上气后改小火压6分钟，就关火自然散气。小紫薯放入烧至6成热的油中，小火浸炸1分钟至表面开始发硬取出，放入盘中围边。锅内放入油，烧至六成热时，放入蒜子爆香，下入压好的排骨和汤汁，倒入鸡精，白糖小火烧2分钟，放入板栗，青红椒，用生粉水勾芡，出锅放在装有小紫薯的盘中。
家常菜香蕉酥。材料：香蕉、南瓜，糖、糯米粉、油。做法：南瓜去皮去籽后切小片，放入蒸锅蒸5分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖，南瓜泥中加入糯米粉揉成团，揉上有粘性，香蕉去皮后先切断，再切成细条，把南瓜糯米粉团压扁，均匀地将香蕉条包在中间，做成一个个香蕉状。油锅六分熱，把香蕉酥一个个下入，改小火慢炸3分钟，炸至金黃色，捞起去油分即可，美味的香蕉酥就做好啦！外皮酥脆，带着南瓜的香甜，香蕉滑软，口感太棒了。
家常菜干烧小黄花鱼。材料：小黄花鱼，面粉，糯米粉，油，姜，蒜，葱，料酒，盐，生抽，糖，醋，黑胡椒，花椒，生粉。做法：清理小黄花鱼内脏，鱼鳃和鱼肚内的黑皮，清理完冲洗干净后放料酒，姜丝，葱段，花椒，生抽，盐少许腌制半小时，把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀，把腌制好的鱼蘸上调好的面粉，起锅放入油烧至7成热时，放入黄花鱼煎至金黄色后再把鱼翻过来煎，煎好后出锅备用，把生抽，醋，糖，盐，生粉调制成汁备用，起锅放入食用油，葱姜蒜爆香倒入料汁。把煎好的鱼放入，掂锅使料汁均匀裹在鱼身上，撒上黑胡椒，出锅装盘，撒上葱花即可。
家常菜家常豆腐。材料：豆腐、木耳、青椒，油、盐，豆瓣酱，蚝油，生抽，葱花，姜末，蒜末。做法：豆腐2块备好，豆腐切约1厘米厚的三角形，黑木耳泡发后洗净，青椒切块。葱姜蒜切末，将豆腐放入油锅中，中火炸至金黄捞出，锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。放入豆瓣酱煸炒出红油，分别放入蚝油、生抽和盐炒匀，放入木耳煸炒片刻，倒入适量热水。水开后放入炸好的豆腐块，盖上锅盖中小火煮5分钟，放入青椒块，中火翻炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡收汁即可。
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