大家都知道红豆这种粗粮补气补血又养颜,又适合大人和孩子吃,今天就用红豆给大家做一种美食,下面看看我是怎样做的吧。
所用食材:克红豆,80克大红枣,糯米粉,40克白糖,克糯米粉,30克葡萄干。
第一步:把红豆清洗干净,用温水提浸泡一晚上,泡好之后,把红豆放在电饭煲里,加入水,加水的量是平时蒸米饭的一倍,红豆比较难煮,水少了煮不烂。然后按煮饭键煮40分钟。
第二步:把红枣清洗干净,然后切成红枣碎,放在盘子中备用。把葡萄干也清洗干净,放在盘子里备用,红枣和葡萄干分开。
第三步:把煮好的红豆控水捞出,然后把糯米粉和白糖放在装红豆的容器里,然后把红枣碎放进去,把它们搅拌均匀,搅匀以后往里边到温水边倒边搅拌,教程黏稠的状态就可以了,如下图:
第四步:准备一个玻璃容器,铺一层锡纸防粘,然后把面糊倒进去,全部倒进去以后用手铺平,然后均匀撒上葡萄干就可以了。
第四步:冷水上锅蒸,上气以后大约蒸25分钟就可以出锅了,蒸好以后在锅中取出,稍微晾一下,然后在容器中取出,切成自己喜欢的形状装入盘中就可以美美的享用了。