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家常甜品食谱芒果糯米糍,简单易做,香甜

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芒果糯米糍,烟韧实在的糯米皮,更耐吃及饱足。

本来平凡的甜品,价钱由单位数跃升至10!其实自己做是非常简单易办的事!椰丝或熟粉,芒果大或小,自己话事。

夏天的时令水果,必要算上芒果。台湾的爱文芒、柬埔寨的白花芒、菲律宾的吕宋芒等,对于芒果控来说,哪个地方出产的芒果也令人垂涎三尺,笑逐颜开。以芒果入馔,最受欢迎莫过于甜品,芒果糯米糍、芒果糯米饭及芒果西米露,特别是芒果糯米糍,大大件鲜香肥美的芒果,夹软糯烟韧的糯米皮,人气超高企。有人喜欢如手掌般大的糯米糍,不过个人认为它的芒果太大件,糯米皮太湿软,质感不够平衡。因此像花生糯米糍的糯米皮,烟韧实在的口感,更加耐吃,滋味更足!

芒果糯米糍

材料  芒果1个、糯米粉克、粟粉30克、糖50克、水毫升、椰奶毫升、菜油40克、椰丝适量

做法:

Step1.将糯米粉、粟粉及糖拌匀。

Step2.加入水及椰奶拌匀后,再加入菜油拌匀。

Step3.将粉浆用大火蒸熟约10分钟。

Step4.粉浆熟成后拌起,待凉备用。

Step5.将芒果切粒。

Step6.取适量粉团,包入芒果粒,搓圆,滚椰丝完成。

健康小贴士:

芒果有丰富的类胡萝卜素,有助于眼睛及润泽皮肤。

芒果性平,味甘,能解渴生津,本草纲目记载:「芒果益胃气、止晕呕」。




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