南方客家人的糯米粄，甜而不齁，咸香可口，无论你是咸甜哪一派，只要肚子够饿，一次吃下三个不成问题~
By盐米盐米
用料
糯米粉g五花猪肉馅适量糖适量食用油适量开水适量葱头适量芝麻适量花生米适量粘米粉50g
做法步骤
1、炒香的花生米舂碎，放点盐增味
、撒入适量白砂糖和白芝麻增香，丰富口感
3、两斤糯米和半斤粘米粉用热水和好，搓成一定大小的糯米粄，压扁后放到热水里煮开，薄厚度要控制好，太厚不好煮，太薄容易烂，夹不起来
4、自动浮出水面的糯米粄表示已煮好
5、糯米粄捞出稍稍控水后，就可以放进调好的调料里
6、甜党派，可以多粘点
7、我是咸香党，葱头五花肉糯米粄真的太好吃了
8、妈妈做了好几盒让我打包带回婆家吃感谢妈咪大人
小贴士
加粘米粉是为了粄子不会太软，但是和糯米粉的比例要控制好，加太多会让粄变得硬，吃起来就没有糯唧唧的口感了！我上面用了两斤糯米粉，大概半斤粘米粉的量，做出了41个糯米粄。每个大小直径9cm，厚度5cm左右，供大家参考一下！
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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