软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，一般常用的是桂花、豆沙、芝麻等拌以白糖。
今天我们做的就是豆沙口味的，其实美食都是百变的没怎么好吃怎么来，自己想吃什么馅儿就包什么馅儿，只要把饼做好，依旧香甜好吃，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也是最能体现粘饼那种软糯香甜的特点的。
软软糯糯的口感虽然特别的诱人，但完全没有影响它做法的简单，即使用来做早餐也是非常简单的，十分钟以内就能搞定，不像发面饼那复杂繁琐，现做现吃完全没有问题，再搭配一杯豆浆，营养满分。
：面粉、糯米粉、白糖、常温水、豆沙或者是红糖和芝麻
1、面粉50克
2、糯米粉克
3、白糖30克
4、常温水毫升
5、我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟，10分钟后再来上手揉面。
6、可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
7、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。
8、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软，面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙。
9、虎口收拢，捏紧实，继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦。
10、我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。
11、平底锅预热刷油、放入面饼用中火烙，烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了。
12、外层焦焦脆脆，内层柔软香甜，不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好，喜欢就点赞收藏
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