给大家分享一款糯米饼好吃的做法,软糯香甜哈拉丝,超级的好吃,做法也特别简单,下面一起看一下吧。
1、盆中倒入克糯米粉,50克中筋面粉,混合均匀。倒入毫升开水烫面,边倒边搅拌,不要一下子把水倒进去,注意水的用量,和成一个软硬适中的面团,盖上让面松弛十分钟。
2、接着拌馅料,碗中倒入70克核桃仁,用擀面杖擀碎一点,再倒入50克蔓越莓干和30克葡萄干也要切碎,50克椰蓉,5克黑芝麻,50克蜂蜜搅拌均匀。大家也可以拌成自己喜欢吃的干果就可以,馅料就拌好了。把调好的馅料放入手中,团成30克的剂子。放入盘中备用。
3、醒好的面放到案板上揉光滑,搓成长条状,切成均等的剂子,一个剂子重量60克,取一个面剂滚圆,接着捏成窝窝形状。放入准备好的馅料。把面皮放到虎口处,慢慢把口收紧,再按扁,上面抹少许水,沾一层白芝麻,一个生胚就做好了。
4、电饼铛里多刷一点油,这样烙好的饼更酥脆,放入饼胚,盖上盖,烙两分钟,再翻面继续烙,烙至两面金黄,烙好的饼,外皮金黄酥脆,软糯还拉丝,超级的好吃,喜欢的朋友快收藏起来做吧。
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