前几天孩子说想吃我做的豆沙饼了，我看家里面还有一包糯米粉和一点红豆，再说有一段时间没有吃糯米类的食物了，这段时间的早餐基本上都是以面食为主，换个口味也是好的。
红豆含有多种矿物质，能够利尿消肿、促进排尿，还有缓解便秘和减肥的功效；糯米中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙和维生素以及烟酸，适量的吃可以起到补益中气和暖脾胃的效果，还可以缓解食欲不振和腹胀的症状。红豆沙糯米饼，食性不相克还可以营养互补，而且也很好吃。
其实现在想要吃什么基本上都可以在网上买到，不过我个人觉得还是自己动手做的东西吃起来更放心些，买的是方便，但是都添加了防腐剂的，不想吃防腐剂就只有自己动手，丰衣足食了。以前婆婆也做过豆沙饼，而且当时的做法基本上都是油炸的，把做好的饼直接放进热油里面炸熟，好吃是好吃，但是很油，吃完了满手满嘴的油不说，口腔还易上火起泡，后来我自己也试过用蒸的方法做，蒸出来的成品根本无法用筷子完整地夹起来，最后试着在锅里刷一层油用小火慢煎，做出来的成品颜色漂亮，不油腻还很好吃，今天就分享给大家。
红豆沙的做法：豆沙我从来不买外面的，我都是自己做，将泡发好的红豆直接放入电饭煲中，加入比平时煮饭多4倍的水量，按煮饭键即可，然后将煮好的一粒粒的红豆和红豆汤一起倒入锅中，加冰糖炒到水干就可以了，我喜欢红豆沙吃起来有吃熟了的红豆的感觉
盆中倒入适量的糯米粉，慢慢地加入温开水，将糯米粉揉成软硬适中的面团。糯米粉一定是要用温开水来和面，这样揉出来的面团易成形，面稠还软和，如果用冷水会散也不好揉，揉好的面醒30分钟
30分钟后，就可以做豆沙饼了，无需揉面，直接撕下一小团面，按平后包少许的红豆沙，收口后搓圆再按成饼的形状
锅烧热后，滴几滴油，放入豆沙饼，小火慢煎
一直是小火煎，中途要不停地用筷子将饼轮流翻面，直到饼子鼓起来就煎熟了
煎好的红豆沙糯米饼
用这个方法做的红豆沙饼，好吃不油腻也易消化，做法不复杂，所需要的就是耐心，有兴趣的朋友们可以试着做做。
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