导读:7月,多给孩子吃此面食,做法简单,香甜松软,家人都爱吃
在北方每家每户都有面粉、糯米粉、粘米粉,用到最多的也就是面粉和糯米粉了,平常大家都喜欢用面粉蒸馒头吃,用糯米做小饼,做丸子等,今天我就用糯米粉做一道小饼,里面放上花生馅料,这样小饼吃起来外皮是香甜软糯的,而花生馅料咬一口满嘴香,当成早餐的话,实在是太开胃下饭了,比吃一些包子油条都解馋,夏天,我家糯米粉常这样吃,简单一烙,香甜软糯不粘牙,特好吃!
糯米花生饼7月,多给孩子吃此面食,做法简单,香甜松软,家人都爱吃!夏天家人的食欲都下降了,每天吃饭的时候,只吃一点点,如果三餐给家人换着花样做,做点可口下饭的食物,这样家人还能多吃一点!自从我学会这道糯米花生饼的做法,孩子隔三差五点名就要吃,因为这道小饼香甜又软糯,还有花生的香味,越吃越过瘾,孩子一顿饭能吃3个小饼,食欲还是不错的!好了不多说了,下面我就把糯米花生饼最详细的做法说一下,抓紧学习一下吧!
糯米花生饼准备糯米粉克,加上热水毫升烫面,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,揉成光滑面团,盖上盖子,防止面团变干。准备花生碎克、白芝麻10克、黑芝麻10克、白糖40克,食盐5克、食用油40克搅拌均匀,搅拌的馅料有点湿润,这样就可以了。
糯米花生饼下面在案板上撒点糯米粉,把面团放在扇面,不用揉面,直接擀成大面皮,厚度大约是2毫米,准备一个圆形模具,放在面皮上压出小圆饼,把多余的面皮揉圆,再擀成面皮,压出小圆饼即可。
糯米花生饼下面取出一个面皮,放上点花生馅料,再取出一个面皮铺在上面,把边缘部分压紧实,防止馅料漏出来,再用叉子,在边缘部分压一圈,压出花纹会更加美观。把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去烙,盖上盖子烙3分钟,时间到翻面,再烙2分钟,表面金黄就可以出锅了(喜欢吃酥脆一点的,就多烙几分钟)。
糯米花生饼:
第一:和面的时候,要记得用热水烫面,这样做出来的小饼,会更加软糯劲道,而且还不粘牙。
第二:如果家里没有花生碎的时候,把花生放在锅里炒一下,炒到噼啪声响出锅,先晾一会,再把外皮搓掉,把花生放在料理机中打碎,或者是用擀面杖擀碎。
第三:这道小饼不需要醒发,生胚做好后,直接放在锅里烙熟即可。
这就是家庭版糯米花生饼的做法,你们都学会了吗,这道糯米花生饼吃起来香甜软糯,而且一点都不粘牙,还有花生的香味,真的是越吃越过瘾,喜欢这道小饼的话,记得先收藏,有时间给家人做着吃吧!