导读：冬天多吃此菜，10块钱1麻袋，做成丸子，软糯香甜，做1顿吃1个月
红薯是大家这里这一时节的应季菜，这一时候的红薯价格十分的划算，大家这里的红薯才几毛每斤，十元钱能买一个大袋子，因此这一时候我们家总是会买上一袋子红薯，储存好了能够吃到来年的春季。
冬季气候空气干燥，多吃点红薯是非常不错的，不仅能够高免疫能力还能暖身养胃，这一时候同样是我们家吃红薯最多的时候。它的制作方法同样是丰富多彩的，通常最普遍的制作方法便是烤着，蒸着，将它熬成粥。今日我来给大伙儿分享一道南瓜红薯丸子的做法，红薯和这是最配，上锅一蒸软糯甘甜，暖身养胃，小孩一顿吃一盘。
南瓜同样是大家在日常生活中普遍的食材，它的营养价值一点儿都不比红薯少，下边我就要用红薯和南瓜来为大伙儿做这道美味，红薯和南瓜是最配，上锅一蒸软糯甘甜，暖身养胃，小孩一顿吃一盘，不仅南瓜的香味，又有红薯的香清甜味，是非常美味的一道丸子的做法，第一步就来提前准备一下所使用到的食材，提前准备半碗豆子，家中有哪些豆子就用哪种豆子。
今日我就要用家婆种的绿豆，天然的哦！将它泡开一夜晚。红薯和南瓜各自将它们用冷水清洗，随后用刀去除皮，切为薄片放到锅里，泡好的豆子一样放到锅里，将它们都上锅蒸好，蒸的时候开大火蒸二十分钟上下。
将蒸好的南瓜和红薯都放到一个大一点儿的盆里，用汤勺将它们轻按成红薯南瓜泥，随后将蒸好的豆子也倒进，分批添加克的糯米粉，每一次加完都充分地拌和一下，搅拌成面絮状以后再着手揉成面团，揉的时候不可以太用劲，由于糯米的黏性较为差，太用劲揉得话会非常容易散了，将面团直接放到砧板上搓成长条，分为3-4个段儿，再将每一小段都揉成小细条，再用刀将它切为小剂子，随后再将每一个小剂子都揉成球体，所有抓好以后放到一边预留。
锅中倒进水，将抓好的红薯南瓜面团入锅蒸熟，煮的时候火候要把握好，开大火煮，在煮的全过程中需勤用铲子翻转，开大火煮至丸子烧开的时候淋入适当的冷水，反复这种的动作3-4次，每一次烧开以后必须加点冷水，煮好以后将丸子捞在凉白开里，将它泡一下，意义是避免将它黏连在一块，不可以泡的时间过长，大概1分钟上下就将它捞在碗中预留。
锅里倒进半碗冷水，增加大概50克上下的红糖，红糖的量并不是固定不动的，大伙儿还可以依据自身的爱好来增加，将红糖熬至彻底融化倒进刚刚提前准备好的丸子，摇晃一下锅，让丸子的表层都能裹上层糖液，一直等到糖液略微越来越有点儿黏稠，就还可以出锅摆盘了，最终撒上适当的白芝麻装点一下子，红薯南瓜丸子就是这样做好了。
那样做的红薯南瓜丸子味道十分的软糯，营养价值也很多种多样，美味又滋补养生，作为一道菜来吃或是是早饭全部都是很好的，大家吃几个就煮几个，吃剩的丸子还可以撒上适当的糯米粉摇晃匀称，放进干净的袋子里放到电冰箱里冰冻储存就行了。嘴馋的时候拿出来煮一下子就行了。
天气冷多吃此菜，十元钱一麻袋，制成丸子，软糯甘甜，做1顿吃1个月左右，这就是我给大伙儿的红薯丸子的做法，大伙儿吃过用红薯和南瓜做的丸子吗？味道软糯甘甜，营养价值也很多种多样，制作方法非常简易。现如今恰好是红薯和南瓜划算的时候，买上几元的还可以吃到新年，大伙儿还可以试着做一下子，一回多做些，放到电冰箱里随吃随用，用于当早饭是十分好的，暖身又养胃，小孩一顿吃一大盘。红薯和这是最配，上锅一蒸软糯甘甜，暖身养胃，小孩一顿能吃一盘。
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