大家好，我是洪洋。我们东北人，每年到了12月份家家户户都会蒸年糕，包豆包，当然我家也不例外。记得小的时候妈妈都用家里的大铁锅蒸年糕，蒸好后不等凉透了，我和几个弟弟妹妹就会迫不及待的往嘴里偷偷的放，甜甜的，粘粘的，有一种让你吃完这口还想吃那口的感觉。直到现在我们都非常爱吃年糕，今天洪洋就把做法分享给大家，这里我稍微改动了一下，下面看看我是怎么做的吧！
1、首先我们要准备克的糯米粉，洪洋在这里啰嗦几句，在选糯米粉时，要从感官上进行挑选，选那种色泽洁白，无发霉变质现象的，并且没有异味的就可以了。
2、然后加克的纯牛奶（以前都是用的水），边倒边搅拌，一直搅拌成没有颗粒，并且成黏稠状的面糊，先放到一旁备用。
3、准备一把营养价值非常高的葡萄干，将它清洗干净。
4、再准备12个红枣，把它提前浸泡一会，然后多洗几遍，把它洗干净，接下来用一个粗一点吸管，再把吸管从红枣中间穿过去，这样红枣核很轻松就出来了，然后切成小份备用。
6、准备一个模具，在模具的底部铺上一层油纸，这样做的目的是比较容易脱模，然后在底部撒上一层葡萄干。
7、接下来把糯米糊用筷子搅一搅，然后倒进模具中，倒好后拿起模具上下震动一下，把里面的空气震出来，这样蒸出来的成品才没有小气孔。
8、然后把红枣均匀地摆在糯米糊上面
9、放进蒸锅，大火烧开后转至中火蒸25分钟，时间到后焖3分钟再开锅，以免水蒸气落在上面。
10、年糕出锅后，不能马上脱模，要把它凉透，一般2个小时以后才能切，而且凉着吃口感会更加的筋道，更加的Q弹。
我们的年糕就做好了，粘粘的，糯糯的，甜甜的，做法还特别的简单，虽然做不出来小时候大铁锅的味道，但是我稍微改进了一下，还是比较好吃的，家里小孩子特别的喜欢，有空你也试试吧！
食材清单（糯米面克，牛奶克，葡萄干适量，大枣适量）
洪洋温馨小提示：1、由于大枣和葡萄干都是甜的，所以这个年糕在做的时候就不用加糖了。
2、一定要凉透再切，不然会太黏的
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留的赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散
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