今儿正月十二
给大家拜晚年
话说春节小长假已经结束
元宵节假期还会远吗？
当然很远
只能用甜甜圆圆的汤圆
装满我几吉
一起来看好吃的汤圆
中国哪里的元宵/汤圆最好吃？
贵州兴义｜鸡肉汤圆
“众家皆甜，唯我咸鲜”说的便是贵州兴义的鸡肉汤圆了。顾名思义，鸡肉汤圆无疑是用鸡肉做馅料的汤圆。大家都知道，鸡肉好吃，鸡汤好喝，而兴义鸡肉汤圆则是将这两点与糯米结合了起来。
鸡肉剁成末再加入食盐等调料，鸡肉汤圆的馅料就完成了，包上糯米面，就是一个圆滚滚的可爱汤圆。
江苏苏州｜五色汤圆
苏州名点五色汤圆，讲求的是色彩缤纷，五色对五福。
红萝卜、南瓜、菠菜分别榨汁，蒸熟后加入糯米粉搓揉，便可以得到红色、橘色、绿色的汤圆皮，紫色番薯配合糯米粉则可以得到紫色，最原始的白色面团，包裹上由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油配制而成的馅料，一碗好看的五色汤圆也就完成了。
五色汤圆喜庆，卖相极佳，营养价值也高，赏心悦目，更能解馋。
江苏常州｜酒酿元宵
元宵节吃圆子，是江南一带历来的风俗。百余年前，裴玉高则将酒酿加入到圆子之中，始创酒酿元宵，从此我们的美味选择又多了一种。
精选细腻糯米粉，放入圆竹匾中边洒水便旋转，逐渐滚成实心的元宵生坯，将其放入酒酿汤锅中煮熟，加入白糖、桂花，也可加入枸杞或是打入蛋花，一碗香气四溢的酒酿元宵端上面前，勺子还不快点动起来？
浙江宁波｜猪油汤圆
宁波猪油汤圆汤清色艳，馅料以香甜著称，而其中的关键则要属猪油。
制作猪油汤圆不用糯米粉，而是将米带水磨成米浆，压干水分后再加水揉匀，揪出剂子。
馅料则要用新产的黑芝麻，炒熟舂碎，加入猪板油，再加上白砂糖。
广东潮汕｜四式汤圆
广东潮汕地区的四式汤圆，讲的是四种不同的馅料。
将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心即可。
汤圆需做上记号，将四种汤圆放入加糖的水中煮熟，捞出时每碗装不同馅料的汤圆各一个，四种味道各异，吃起来倒显得层次丰富。
四川彭水｜心肺汤圆
上面说了咸的、甜的汤圆，这里要介绍的心肺汤圆则是重口味的辣汤圆。想想都觉得刺激呢！心肺汤圆的面皮并非是简单的糯米粉和面，而是将其制成粉浆，挤去水分揉成薄圆饼入锅煮熟，再与未煮的米浆和匀揉透。
馅料则是猪肉。包汤圆后下锅煮熟，捞出后再加入猪油、盐、辣椒油，盖上炒熟的心肺码子，撒上葱花、白胡椒粉即可。
心肺汤圆贯彻落实了川菜一贯的“辣辣辣”风格，在咸甜相争的汤圆界创出了一片属于自己的天地。
云南镇雄｜三角形汤圆
说完味觉上特立独行的辣汤圆，再来看在外观上独树一帜的三角汤圆。在云南镇雄，这里的传统汤圆并非是球形，而是有三个角，前后呈鼓形，貌如小鹅儿的腹部。每次下汤圆时，恰如一群淘气的小鹅扑腾进水中。
镇雄汤圆一般用糯米面，也有用高料面的，口感略有区别。馅料则将红糖浆拌成细末，与猪板油、花生、冰糖末、芝麻等拌成“富油包心”，也有用苏麻、白糖、花生制成“苏麻包心”。包汤圆时则专门将其包成三角形状，极为独特。
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