上周回老妈家，走的时候又是一顿猛塞，吃的、用的塞满了后备箱，连糯米粉都给装了一大袋，我说超市里那都能买到哇，老妈说我从小不喜欢吃糯食，在我家里没看到糯米粉这些，元宵节肯定是去超市买包速冻汤圆煮了打发一下，速冻的汤圆怎么能好吃呢，买点糯米粉自己在家做汤圆才有意义啊，或者用糯米粉做点甜点也行啊，说到甜点，我妈说小时候她经常给我们做的就是用糯米粉加水揉成团，然后包上糖，用油锅煎熟了给我们吃，样子跟月牙一样，那时候我们都管它叫糖月牙，好吧，我倒是记得不清楚，我妈说我记性也不是一般的差，她经常吐槽我这点，所以，重新跟我讲了一遍，今年元宵节干脆吃糖月牙吧。
我不喜欢糯米倒是真的，平时很少买，不好消化、味道一般，真心不喜欢，不过我妈既然说我们小时候最喜欢这个甜食了，我倒是有兴趣试着做一次，糯米面包白糖，吃起来不小心的话应该会烫到嘴，家里有豆沙，准备包包子用的，正好拿来先用，这么一大包糯米粉确实也应该早点消耗掉，不然又要放忘记，哈哈，家里每过一段时间清理东西都会发现有过期的，所以，今年要努力改掉这个坏习惯呀。
食材：糯米粉、豆沙
辅料：油、盐
做法：1、糯米粉里面适量加一茶匙盐，买的豆沙糖度刚刚好，不用加面粉来中和一下了，超市里的糯米粉会有一股陈米粉的味道，最好去菜场买，可以闻一下新不新鲜。
2、糯米粉缓慢加温水，慢慢揉成面团，能捏合起来就好，不要加太多水。
3、手掌先沾点油，揪一小块面团搓成圆球后压扁，包上豆沙后对折一下，捏合好。
4、捏合好的面团表面出现裂纹没关系，煎至的时候会黏合在一起的，面团要放在不粘的盘子里或者油纸上。
5、平底锅刷一层薄油，糯米团依次放进去，每个之间间隔点距离，以免粘在一起，小火慢慢将底面煎至金黄。
6、煎好一面后用筷子翻面，将另一面也煎至金黄即可，取出来就可以吃了。
温馨小贴士：
1、糯米粉做面团不要一次加太多水，少量多加几次，面团能捏合起来就可以了，用手可以轻松掰开。
2、糯米团会比较粘手，整理造型的时候手上沾点油就放方便很多了。
3、包糯米团的时候放豆沙比糖好，糖加热后产生气体很容易涨破面团流出来，豆沙就不会，也不会烫到手。
姚钱树妈妈，美食原创作者，
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