天热，最该吃的不是雪糕，而是它，每天吃2块，精神饱满过夏天。
生机勃勃的夏天来了，各种夏日限定的美食终于可以敞开吃了！冰镇西瓜、冰淇淋、冰沙、汽水……当然少不了解暑神器：雪糕。几年前，不管是老冰棍、小雪人，还是网红双黄蛋雪糕，都是我夏季的“心头好”，但大饱口福之后，人并没有想象的舒坦！那时候，我总是觉得打不起精神，吃饭也不香，脸色蜡黄、手脚冰凉，大便粘马桶……
后来经姑姑指点才明白，原来这是因为冷食冷饮吃太多了！姑姑说天热，最该吃的不是这些冰冰凉的食物，而是它！开始抱着试试看的态度，别人猛吃冰淇淋眼馋时，我就吃2块它！到今年，我坚持3个夏天不吃雪糕了，用它代替，气色红润了，吃得饱睡得香，天再热也有精气神儿！
它就是好吃的姜汁软糖！俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。距离入伏越来越近，又到了一年中吃姜的好时节。可能有人会问：天气这么热，吃姜不会更热吗？
夏天炎热出汗多，人就如同井水，热气散发出去反而会更寒凉，形成了外热内寒的情况，再加上夏季人们为了避暑，吃生冷的瓜果和冷食，脾胃就更加虚寒。姜中含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌、镁等，而生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒、祛湿气，所以说夏季正是吃姜的好时候。
“饭不香，吃生姜”，夏天的标配不是雪糕，而是姜！夏季吃姜好处多！夏季吃姜应该怎么吃？通常我们不会把姜当作食物直接吃，但只作为调味品，您可就小看生姜了。关于姜的吃法其实非常多。姜汤、姜粥、姜茶、还有流行的小吃姜撞奶、醋泡姜、姜枣膏，而我最喜欢吃的还是这种姜汁软糖，每天吃2块，花钱不多，解馋还能让我们顺利度夏。
夏天，最该吃的不是雪糕而是它，上午吃2块，天热也有精气神。姜汁软糖怎么做？来看详细做法吧！
需要准备的主要食材有姜汁、糯米粉和红糖，这三样食材的比例为三等分。以克的糯米粉为例，那么姜汁和红糖也要与之相等。除了这些，还会用到少许椰蓉。阴虚火旺和湿热体质的朋友禁食姜汁软糖，如果您无法辨别这两种体质可以留言给我。食用禁忌我都整理在文章最后的提示中了，您一定要记得看！
首先我们来处理一下生姜，把姜洗干净，切成小粒，搅打成姜蓉。夏季做姜汁软糖时不用去皮，这样就不容易上火了。做姜汁软糖要用水分足一些的老姜，而不能用仔姜哟。
姜蓉打好后，包在纱布里，挤出姜汁。一般情况下克左右的生姜差不多能挤出克的姜汁，但这和生姜的含水量有关，如果挤出的姜汁稍微少一些，加些水补足与糯米粉等重也是可以的。
接下来，咱们把姜汁混合到糯米粉中，搅拌均匀，要充分搅匀，不要有结块儿。糯米粉调好后，放在一边备用。
把红糖放入锅里，倒入少量的水，中小火把红糖融化。边熬边搅动，当红糖浆浓稠冒出大泡儿，用铲子挑起，可以看到欲滴不滴的状态就说明熬好了。我强调一下红糖的使用！
吃姜汁糖要达到驱寒祛湿的作用，必须用老红糖，别误以为超市里那种粉状的赤砂糖就是红糖！
古方正品手工纯正古法土老红糖块产妇月子产后黑糖气血月经大姨妈淘宝月销量1万旗舰店￥43.8￥70购买如果辨别老红糖？区别它和赤砂糖最简单的方法是看配料表，成分只能有甘蔗或甘蔗汁，有其它的就不对。您还可以掰开看一下，断面的颜色应该接近甘蔗汁的颜色，且有一些小气孔，用热水冲泡时，水面上会有气泡冒出来，这都是鉴别好坏的技巧。
糖浆熬好后，倒入糯米糊中搅拌至细腻无颗粒的状态。再用篦网过滤到可以加热的保鲜盒中，想让姜汁软糖口感Q弹软糯，就不要省略过筛哟。
接着就可以上锅蒸制了，保鲜盒放入蒸锅中，大火上汽后蒸制30分钟。
姜汁软糖蒸熟以后，取出晾凉放入冰箱冷藏半小时，拿出脱模，然后用保鲜膜包好，放冰箱冷冻一个小时。再次取出时，按照自己喜欢的形状切成小块。在表面粘上椰蓉，既可以防粘又美味漂亮。
注意事项：
阴虚火旺、湿热体质的朋友不宜食用。
做好的姜汁软糖放在密封瓶中，阴凉干燥处保存。因为自己做的没有添加剂，不能存放时间过久，所以不要一次做得太多。
民间有烂姜不烂味的说法，这可就大错特错了，腐烂的姜不能吃哟！
姜糖什么时候吃呢？早餐时，您可以把它加到粥里，或是每天上午当零食吃2块！午餐后或是晚餐时都不要再吃了。
姜汁软糖的做法您学会了吗？夏天吃姜正当时，此时不吃更待何时？自从学会姜汁软糖的做法，我就不再吃雪糕了，在家自己做没有添加剂，比买的还便宜不少，利用休息时间做出一些，能吃好长时间了。
入口甜蜜中有微微的辣，糯叽叽的，每天吃上2小块儿，让人感觉暖暖的，特舒坦！天热也有精气神，您也试试吧！
夏季，是吃姜的最佳季节！您觉得姜汁软糖好吃吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
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