马上就要中秋节了，相信很多人多想亲手做月饼给家人吃，或者送给亲爱的他（她）。很多人家中没有烤箱，即便有心也无力。今天小编就教大家一招，学会这一招，不用烤箱也能做月饼，保证做出来的月饼倍香，送人都夸好。我这次做的是葡萄汁奶黄冰皮月饼，没有放牛奶，做出来也很甜糯可口。葡萄汁营养特别丰富，具有抗衰老、美容嫩肤、防癌抗肺病等功效，对人体极好。如果没有葡萄汁也可以用牛奶代替哦。这款葡萄汁奶黄冰皮月饼，不用烤箱也能做好，十分简单，又对人体极好，送给爱的人是个非常不错的选择。赶紧学起来吧，记得收藏分享哦。
葡萄汁奶黄冰皮月饼
By草莓大使夫人
配料：
糯米粉50克、低筋面粉25克、粘米粉50克、澄粉25克、淡奶油50克、葡萄汁克、炼乳20克、糖粉30克、椰浆克、抹茶粉适量、奶黄馅克、红曲粉适量
烹饪步骤：
1.摘些新鲜葡萄，洗净，去皮，放在榨汁机中榨汁
2.然后倒在容器中，加入炼乳，淡奶油，搅拌均匀。所有粉类筛入上个步骤中，搅拌均匀
3.再过遍筛，过滤出没有拌匀的面粉颗粒热水上锅蒸20分钟。蒸熟后，放置手温，揉至光滑
4.饼胚和奶黄馅分别分成20克一个的圆球（在制作的时候，闺女总是捣乱，所以我制作了8份，剩下的饼胚放冰箱保鲜）
5.再取一点饼胚，分别加入红曲粉和抹茶粉，揉成红色和绿色的
6.取一个原色饼皮，擀成圆形，包入奶黄馅
7.包好，依次完成其他的，备用
8.在花蕊部分填入红色，然后在放入月饼团，盖上盖，翻面，按压
9.脱模
10.玫瑰花形的
11.各种模型的成品
烹饪小贴士：
1、这个方子的液体没有用到牛奶，所以刚刚出锅的时候，并不像用牛奶做出来的看上去那么光滑，但是不用担心，用手揉一会就光滑了。2、如果没有葡萄汁，用水或者牛奶代替就可以了。3、在打葡萄汁的时候，千万不要把葡萄籽扔掉，葡萄籽可以说是葡萄的精华。葡萄籽中含有很强的抗氧化能力，可以延缓衰老，美白嫩肤，使皮肤光滑细腻有弹性。
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