山药，都知道它是药食同源的滋补食材，对胃尤其的好，多吃没有坏处。山药最简单的就是清炒了，或者是炖汤，味道都很棒。那么做成小饼呢。
山药饼好吃有诀窍，和面时多加点它，香味浓郁，美味软糯。山药是我们常见的蔬菜，有很多朋友都不大爱吃山药，尤其是削山药皮的时候，那个黏液粘在手上，很容易发痒，所以说大家削山药的时候，要记得带上一次性手套，这样就可以防止黏液粘在手上了！
需要准备的食材：山药蛋，糯米粉，白糖，食用油。
1、先来看瞅瞅这个山药蛋，不知道朋友们都认识不，小厨是第一次见到这食材，比山药便宜一点，10块钱一斤，可以直接熟了当零嘴，也可以当主食吃。
2、把山药蛋清洗干净装盘，冷水上锅蒸熟，大约蒸10分钟的样子。个小很容易熟。
3、蒸熟的山药蛋，不需要去皮，趁热用勺子碾成泥，再倒入糯米粉，一勺白糖一起揉成光滑的面团。分成小份，搓圆待用。
4、取一个面团，用手撑压扁，整成圆形。
5、电饼档上面人刷上适量的食用油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄上色，就熟透了。简单美味，又软又糯，又好吃的哟。喜欢你也试试看。
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￥10温县铁棍山药河南焦作新鲜正宗垆土铁杆淮山棒山荮怀山约5斤装淘宝月销量￥49.8￥68购买山药除了炒着吃，还可以做成小饼，里面放上香蕉、燕麦和酸奶，吃起来奶香味浓郁，口感软糯和还不粘牙，实在是太好吃了！
1.首先把山药去皮切成片，热水上锅蒸熟，大约蒸15分钟左右，利用这15分钟，把香蕉去皮切成片，加上一把燕麦片，倒上一小盒酸奶搅拌一下。
2.然后再把蒸熟的山药放进去捣成泥，再加上适量的糯米粉揉成一个面团，分成一样大的面剂子，再把每个剂子揉圆按扁。
3.接下来，取出一个盘子，加上一把面包糠，适量的黑白芝麻搅拌一下，再准备一个小碗加上清水，把小饼的两面沾上一层清水，再沾上一层面包糠，可以用手拍打一下，把多余的面包糠拍下来备用。
4.在电饼铛里刷上一层油，把小饼放进去煎一下，大约煎3分钟左右，两面都是金黄就可以出锅了。
这样两道山药糯米小饼就好了，美味营养，软糯好吃很是简单。有简单化的，有复杂的，其实只是材料要多些而已，也多复杂的，喜欢就试试吧。
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