抹茶粉买回来之后只用过一次，没买之前吧，总惦记着，买回来之后吧，又不知道做什么，天越来越暖了，各种粉都不容易保存了，牺牲在我手里的粉可不在少数，面包粉、糯米粉、红曲粉等都在我手里阵亡了，为了防止抹茶粉的阵亡，这些天做的吃的都和抹茶相关。
为了消耗抹茶粉，我做了3种不同种类的小吃，有吃的有喝的，抹茶控们不要错过。一起看看都是哪些美食吧！
宇治抹茶粉若竹/青岚/五十铃/末沁日式抹茶牛轧糖原料50g包邮淘宝￥69购买一、抹茶蛋糕
鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶35g，低筋面粉45g，抹茶粉2g，白砂糖45g，柠檬汁几滴，蜜豆适量。
1、蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，且不能混进蛋黄。我一般都是借助分蛋器。
2、把抹茶粉倒进玉米油里，搅拌均匀。抹茶粉不溶于水，但是它溶于油脂，所以先将它们混合起来。
3、在蛋黄中加入牛奶和15g白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、把抹茶和油的混合物倒进蛋黄里，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，用之字法搅拌均匀。用之字法搅拌是为了防止面糊起筋。
6、在蛋白中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发蛋白，蛋白呈鱼眼泡状态时加入10g白砂糖，继续打发，蛋白呈浓密泡沫状时，再次加入10g白砂糖，打到蛋白出现纹路的时候加入剩余的白砂糖，继续打发。
7、蛋白呈直立的小尖角时，停止打发。这时候的蛋白像云朵似的，一块一块的，也可以拿筷子来试验有没有打发好，把筷子插到蛋白里，筷子直立不倒就是打发好了。
8、在蛋黄糊中放入一半的蜜豆，同时放入1/3的蛋白，用翻拌手法混合均匀，用翻拌手法主要是防止蛋白消泡。
9、混合好后倒回到剩余的蛋白里，同时放入另一半的蜜豆，依然用翻拌手法混合均匀。
10、倒入模具中，摔几下模具震出里面的大气泡。
11、放入预热好的烤箱，上下火度烘烤20分钟，转上下火度烘烤40分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
12、蛋糕烤好后，摔几下模具震出里面的热气。
13、倒扣放置。完全冷却后脱模。
14、切块食用。
二、抹茶糯米糕
糯米粉g，抹茶粉5g，白糖25g，牛奶g，玉米淀粉25g，蜜豆适量。
1、把糯米粉、抹茶粉、白糖、牛奶、玉米淀粉放到一起。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。
3、过1-2遍筛，让糯米糊更加细腻。
4、在模具中刷一些油，在底部放些蜜豆。
5、把糯米糊倒进模具中。
6、蒸锅中放入足量的水，把装有糯米糊的模具放到蒸锅上。
7、盖上锅盖，水烧开后大火蒸20分钟。
8、蒸好后，脱模就可以吃了，不想脱模也可以直接用勺子挖着吃。
三、抹茶阿达仔
木薯粉50g，水50g，白糖15g，抹茶粉3g，牛奶，蜜豆。
1、在锅中放入水和白糖，煮至白糖融化液体沸腾。
2、倒入木薯粉和抹茶粉，快速地搅拌均匀。
3、移到硅胶垫上，揉搓均匀。
4、搓成长条，切成等大的小份，揉圆一点。
5、锅中放入适量的水，水烧开后，把木薯球放到锅里，煮至透明时捞出。
6、放到冷水里防止粘连。
7、在碗里倒入适量的牛奶，把阿达仔、蜜豆放进去搅拌均匀。
抹茶控的福利来了，3种不同种类的抹茶小吃，想吃哪个做哪个，看看有你们喜欢吃的吗，喜欢的话就动手做起来吧！
我是泰羊妈妈，喜欢做各种甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，
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