昨天给大家分享了一款简单的韭菜鸡蛋饼的做法，今天咱们仍然用三明治机来做一款非常美味的小点心。当作早餐，下午茶吃都非常不错，小巧玲珑，软软糯糯，入口微甜，低糖少油，健康又美味。
因为家里有糖尿病人，这次的馅料分了两种，一种是紫薯，一种是自制豆沙。紫薯本身味道比较甜，因此没有放糖，和面的时候也没有加糖，因此是一道纯原味的小点心。婆婆吃着非常不错。
自制的豆沙，这次也没有经过复杂的炒制过程，做起来更加简单一些。红豆用清水浸泡一个晚上，放入一个较大的平盘中，加入少水清水入高压锅中蒸熟。蒸熟后的红豆趁热用勺子压成泥，加入适量的白砂糖拌匀即可。这种简单的做法，少去了炒馅的过程，也不用放油，吃起来更健康一些。稍微带有一点颗粒的红豆馅儿，其实吃起来口感更佳。一次可以稍微多做点，分袋放入冰箱冷冻保存，随时都可以使用。
这次和面用了大量的玉米粉和一点糯米粉，虽然口感不及纯糯米粉那么软糯，但是小点心的形状更加挺立，带有玉米的淡淡香味儿，趁热吃口感是非常不错的。用玉米粉做各种小点心，在和面的时候最好使用开水来烫面，因为玉米粉本身没有黏性，加入开水可以增加玉米粉的粘度，这样在整形的时候面团不容易开裂，并且吃起来口感也更加软糯。
算一算最近用玉米面也做过很多美食，从包子馒头面条等主食到各种小点心，已经是第14种做法了。喜欢玉米面的朋友记得
联系电话：