春天减肥,建议用这6道主食代替米饭,热量低又饱腹,好吃不长肉
阳春三月春暖花开,又到了减肥的季节,减肥我觉得还是要“管住嘴、迈开腿”,不要饿肚子,只吃点蔬菜水果果腹,不吃主食不吃肉,这样虽然能很快掉秤,但也会给身体带来一定危害。
其实减肥也不用饿肚子,主食少吃米饭馒头这些精细主食,多吃各种杂粮、豆类,还有玉米、红薯、紫薯等,热量低又有很强的饱腹感,推荐这6道我喜欢的减肥主食,好吃好做,减肥的小伙伴可收藏,做给自己吃,吃着吃着就瘦了。
一
食材:细玉米面克,中筋面粉克,酵母2克,白糖少许,温水克,芹菜,胡萝卜,植物油
制作步骤:
1、酵母放在克的温水中,搅拌均匀静置一会。
2、玉米面、白面和少许白糖放入盆中,加酵母水和成面团盖保鲜膜发酵。
3、芹菜摘掉叶子洗净切碎,胡萝卜去皮切碎。
4、发酵好的面团取出揉搓排气,加蔬菜丁揉均匀。
5、把面团分成均匀的6等份,把每个小剂子都搓圆。
6、取一个小剂子,压扁后整理成两端略尖的形状,所有的饼坯都做好,再进行二次发酵半小时。
7、平底锅加少许油,放入饼坯中火烙制一会,底面会出现发焦的状态。
8、加一小碗水,盖好盖子转小火煎煮10分钟。
9、打开盖子如果还有水,再中火煎一会将水分完全蒸发掉即可。
二
食材:南瓜,紫薯,藜麦,糯米粉,木薯淀粉
制作步骤:
1、藜麦放入小碗中加冷水浸泡一会。
2、紫薯和南瓜放入锅中蒸熟,用汤匙碾压成南瓜泥和紫薯泥,紫薯泥是用来做馅的,南瓜泥和面。
3、南瓜泥加一点糯米粉和少许木薯淀粉,和成软硬适中的面团。
4、把南瓜面团搓成长条状,分成小剂子并搓圆。
5、取一个小面团压扁,包入一些紫薯馅包好。
6、控干藜麦水分,包好的丸子在藜麦里滚一圈沾上藜麦。
7、锅内加水烧开,放入藜麦南瓜丸子,中火蒸12分钟即可。
三
食材:玉米面条,鸡肉丸子,黄瓜
调料:盐,生抽,香醋,葱蒜,小米椒,植物油,辣椒粉,熟白芝麻
制作步骤:
1、玉米面条提前冷水浸泡一会。
2、准备点自制鸡胸肉丸子。
3、碗中加入盐、蒜末、辣椒粉、白芝麻,烧热油浇在上面,再加一点生抽和香醋。
4、煮锅内加水烧开,放入玉米面条和鸡胸肉丸子,再次烧开将玉米面条煮熟。
5、先把玉米面条捞入碗中,再舀入一些汤水,上面放好鸡胸肉丸子、黄瓜丝,撒点葱花就好了。
四
食材:小米60克,铁棍山药(去皮后)80克,鸡蛋1个,中筋面粉80克,白糖25克,水60克,酵母2克
制作步骤:
1、小米提前冷水浸泡4个小时以上,山药去皮切小块。
2、山药、浸泡过的小米都放入破壁机中,加入1个鸡蛋、60克的清水,搅打成糊糊。
3、将搅打好的糊糊放入盆中,加入酵母2克、白糖25克、中筋面粉80克。
4、用筷子搅打成略粘稠的面糊,盖上保鲜膜发酵。
5、发酵好的面糊再次搅拌一下排除气体。
6、不粘锅刷油,用勺子舀入一勺面糊,在表面撒上少许熟白芝麻,底面定型后翻面。
7、翻面再烙制一会,两面微微发焦金黄的状态即可。
五
食材:西兰花,鸡蛋,中筋面粉,细玉米面,盐,植物油,小葱
制作步骤:
1、西兰花掰成小朵,淡盐水浸泡一会冲洗干净。
2、锅内加水烧开,加点盐放入西兰花焯水半分钟,捞出过冷水。
3、西兰花攥干水分切碎。
4、切碎的西兰花放入盆中,再加点中筋面粉、细玉米面(1:1),打入2个鸡蛋。
5、分次加一些清水搅打均匀,呈没有干粉的面糊。
6、平底锅烧热刷少许植物油,舀入一勺面糊,烙熟即可。
六
食材:饺子皮几张,紫薯适量,植物油少许,白糖适量
制作步骤:
1、紫薯清洗干净入锅蒸20分钟蒸熟。
2、准备点饺子皮。
3、蒸好的紫薯碾压成紫薯泥,加少许白糖搅拌均匀。
4、取一个饺子皮,放入一些紫薯馅,像包包子一样包好捏紧。
5、把收口向下压扁,用擀面杖擀薄。
6、平底锅烧至温热刷油,放入紫薯饼,小火烙熟即可。
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