导读：春天这道零食要多吃，补钙补铁，促进骨骼发育，老人小孩多吃点
现在的天气逐渐暖和了，春天已经到来了，路上的行人都穿上单外套了，虽然天气暖和了，但是春天容易刮风下雨，天气倒是挺干燥的，就是因为这个原因，大多数朋友的食欲就下降了，就想吃口感清淡的一点的食物，或者是吃点小零食，最近去菜市场买菜的，看到山药的价格倒是挺便宜的，才1块钱一斤，这么便宜的蔬菜我们要多吃一点哦！
山药糕说起山药，大家都不陌生吧，山药的做法并不多，家常做法就是清炒着吃，想必这种做法大家都吃的有点腻了吧，今天我就教你们山药糕的做法，吃起来外皮Q弹，里面软糯，浓浓的山药味，实在是太好吃了。这道山药糕的做法很简单，但是做出来就是一道很完美的小零食哦！春天家人不喜欢吃蔬菜，我们就变着花样做，保证家人食欲都会明显上升的哦！春天这道零食要多吃，补钙补铁，促进骨骼发育，老人小孩多吃点！
：山药、红枣、鸡蛋、糯米粉、淀粉、食用油。
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山药糕1：首先把山药洗干净，去掉外皮，切成薄片放在盘中，冷水上锅蒸熟，利用蒸山药的时间，把红枣的外皮清洗干净，去掉枣核，切碎备用。
2：山药蒸熟后，端出来倒在一个大碗中，用擀面杖或者勺子捣成泥，在山药泥里面加上2勺淀粉、2勺糯米粉、1个鸡蛋、适量的红枣碎和葡萄干搅拌均匀，搅拌成比较粘稠的面糊就可以。
山药糕3：准备一个方形的模具，在模具底部刷上一层食用油，把面糊倒进去，用铲子或者是勺子摊平了，冷水上锅，开大火烧开，然后再蒸15分钟出锅，出锅后趁热脱模，将山药糕切自己喜欢的形状就可以吃了。
1：切山药片的时候，厚度尽量切的一样，这样上锅蒸的时候，也都一块熟。
2：在山药泥里面放上淀粉是为了增加粘性，放上糯米粉是为了增加软糯性，大家不要放面粉，因为面粉的粘性很差。
3：你可以在模具里面放上一层油纸，这样就更方便脱落，放上油纸的话，就不用刷食用油了。
以上就是山药糕的做法，如果你吃腻了清炒山药，就做点山药小零食吃吧，保证这种小零食深受大家的喜爱哦！
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