自打学会做这道小吃，家里孩子天天吵着要吃，别提有多馋了。口感顺滑香甜、粉糯细腻，还可以健脾开胃，老少皆宜。
很多人都喜欢做面食，我却喜欢做小吃，30分钟就可以吃，孩子都吃不够。
前阵子，迷恋做面食，给孩子做各种馒头、包子当早餐，吃了很长时间。
最近发现孩子有点不愿意面食了，估计是吃腻了。为了孩子好好吃饭，今天跟大家分享一个美味小吃的做法。
这道小吃的做法相比面食简单太多了，不需要用面粉，不需要用酵母粉，也不需要用糯米粉。
把食材蒸一蒸，搅一搅，30分钟就能吃。做法简单快速，口感顺滑香甜、粉糯细腻。
冷藏之后比吃冰淇淋还爽口解馋，特别受到小孩子的喜爱，怎么吃都不够。
下面在做这道小吃之前，我们先来了解一下需要的主要食材。
一、制作需要的主要食材
今天我们要做的这道小吃，叫蓝莓山药泥，主要食材是山药和蓝莓，我们一起先来了解一下这两种食材。
山药不仅可以滋养脾胃、补气，还含有大量的黏液质、蛋白质、多糖、微量元素等，对身体的调养有很大的作用。
最主要的是煮熟的山药，口感粉糯、柔软细腻，它还含有一种蛋白酶，是天然的消化素，非常适合老人、小孩食用。
山药在我们生活里，它的家常做法有很多种，比如蒸、煮、炖、炒、炸等等，都各具特色，口感也各不相同，今天我们主要用的是蒸的做法。
接着我们再看看另外一种食材——蓝莓。
蓝莓吃起来果肉细腻、味道酸甜、清淡芳香，是一种风味独特的水果，小孩子特别喜欢吃。
另外蓝莓含有很丰富的矿物质、蛋白质、维生素、花青素，对保护视力、软化血管、增强免疫力都有非常不错的效果。
今天我们用山药，搭配蓝莓，一起做出来的山药泥，味道香醇，酸甜开胃，入口即化。
为我们在家里做，还可以根据自己喜好，加多少糖、放多少配料，自由调节，非常地方便。
下面我们一起来看看蓝莓山药泥的具体制作方法和详细步骤。
二、蓝莓山药泥的做法
主料：铁棍山药克、蓝莓克
辅料：牛奶80克(或者用水)、白糖5克、玉米油5克
制作步骤：(制作过程需要注意的细节，总结在最后了，千万别错过了哦)
1.先把蓝莓洗干净后，用80克拿来打碎做成蓝莓酱，剩下20克留着备用。
接着将铁棍山药表皮清洗干净，然后把皮削掉。
小提示：如果对山药的粘液过敏，担心手痒的，可以戴上手套后，用一根筷子插入山药中间，用手握住筷子再削皮。
2.削好皮的山药，切成小块，装入盘中，上锅蒸15-20分钟。
小提示：中间可以用筷子检查是不是熟透了，插入块状山药中，可以很轻松穿透的话，就说明山药全部蒸熟了。
3.蒸熟后的山药，取出用勺子，压成山药泥。
4.起锅，放入玉米油，再倒入山药泥，用最小火，慢慢地翻炒均匀后，分三次加入牛奶，翻炒至牛奶被山药泥混合吸收，最后在放入白糖，翻炒到白糖融化后混合均匀即可，甜度根据自己的喜好来调节。
5.出锅装好山药泥，再淋上一点蓝莓酱，放上一点颗粒的蓝莓，这样吃起来口感更加丰富。
小提示：考虑到现在的天气炎热，做好的蓝莓山药泥，可以放冰箱冷藏后再吃，更加地清凉消暑哦！
三、制作小心得(注意事项)
a.山药只有蒸熟透了，才更加容易碾压成泥，压得越细腻，口感越好，除了用勺子碾压，还可以用擀面。
b.装入碗中的山药泥，可以用筷子旋转周围，慢慢做出金字塔的造型，好看又有食欲。
c.自己不方便做蓝莓酱的话，可以直接购买瓶装的回来，直接淋上山药泥，更加方便快速。
d.想要口感更加饱满丰富的话，可以根据自己的喜好，撒上其他干果类的食材，比如碎花生、碎红枣、葡萄干等等。
e.选购铁棍山药的时候，看它的表皮干净与否、有没有霉烂的斑点、形状够不够挺直。
结语：做面食，吃腻了，可以换个口味，做点简单快速的小吃。这道蓝莓山药泥，不需要面团发酵的等待时间，也不需要反复和面的那种手劲，只需要蒸一蒸，压一压，搅一搅，30分钟就可以吃到入口即化的美味，赶紧试着做起来吧！
我是
用膳者，一名美食原创作者，感谢您的阅读。这里每天分享不一样的美食做法及小技巧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
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