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2分钟学会汤圆新做法,个个晶莹剔透,香甜

2分钟学会汤圆新做法,个个晶莹剔透,香甜不腻,全家老小抢着吃

文/洛洛的小厨房

元宵节是春节期间最后一个节日,也是新一年的新开始,不管是南方还是北方,在元宵节这一天都会张灯结彩喜气洋洋,而且一定要吃上一碗元宵或者汤圆,象征着团团圆圆,为新的一年添上团圆甜蜜的好彩头。

传统的汤圆是用糯米粉、黑芝麻、白糖制作而成的,虽然吃起来软嫩香甜,但是对于大多数人来说,特别是老人和孩子,口感真的甜的有点腻了,而且吃多了也不是很健康。今天洛洛就用2分钟时间教大家做一个汤圆的新吃法,不仅做出来个个晶莹剔透,而且吃起来香甜不腻,不管是大人还是孩子都超级爱吃。

需要的食材:g木薯粉、一块南瓜、一块紫薯、20g白糖、少量熟油

做法和步骤:

1、碗中倒入g木薯粉,然后少量多次的倒入90g开水,一边倒水一边用筷子不停搅拌,然后下手将木薯粉和成团备用。

2、准备一块紫薯、一块南瓜,切片之后上锅蒸15分钟,然后分别放入两个碗中,分别倒入10g白糖、10g熟油或者猪油,碾碎成泥。将紫薯泥和南瓜泥搓成小圆球,咱们的馅料就做好了。

3、取少量的木薯面团,放在手中捏扁,然后放入做好的馅料,再将汤圆包好。锅中烧水,水开之后,将做好的汤圆下锅煮,中火煮5分钟左右,等锅中的汤圆全部浮起,咱们的就能出锅啦。

普通的汤圆吃腻了,今年换个新吃法吧,这样做出来的汤圆不仅个个晶莹剔透,而且香甜不腻,全家老小抢着吃。关键是做法简单方便,2分钟轻松学会,人人在家都能做,喜欢的朋友在家试试吧^_^

1、一定要用木薯粉制作,不能用糯米粉代替,而且一定要用开水和面,这样做出来的汤圆才能晶莹透亮呦。汤圆皮不要做得太厚,能够隐隐约约看到中间的馅料时的厚度就刚刚好。

2、不同的木薯粉吸水量也不同,g木薯粉加90g开水只是一个参考量,大家在制作的时候要少量多次的倒水,一把倒水一边用筷子不停搅拌,这样才能更好的控制水的量。

3、如果想吃流心的汤圆馅,大家可以将紫薯和南瓜馅和的稀一点,然后放入冰箱中冷冻一下,让馅料稍微定型一下,再搓成小圆球就可以啦。

这里是,今天的家庭美食小课堂就到这里了,祝大家元宵节快乐,新的一年健康平安。喜欢的朋友别忘记点个


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