本周十斋日为4月18日、23日、24日
鉴于近日上海的善信们收到了不少胡萝卜，本期便为大家汇总了几种胡萝卜的新做法。
■胡萝卜糖
原料：胡萝卜1根、冰糖85克
做法：
1、胡萝卜洗净去皮，切成3mm厚度的圆片。
2、胡萝卜片和冰糖一起下锅，中火翻炒，至冰糖完全融化，胡萝卜开始出水后，调为大火。
3、当锅中的糖汁快要收干的时候，转小火，炒到胡萝卜出现一层白白的糖霜后，关火，晾凉后即可食用。
■胡萝卜麻薯
原料：胡萝卜1根、糯米粉g、白糖60g
如絮的美食生活做法：
1、胡萝卜去皮切成小块，放入榨汁机榨汁，取出g胡萝卜汁备用。
2、取空碗，放入g糯米粉和60g白糖。边倒入胡萝卜汁边拌匀，搅拌至顺滑无颗粒，再过筛一遍。
3、盖上保鲜膜，保鲜膜表面用牙签扎几个小孔，再放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟。
如絮的美食生活4、用蒸的时间制作熟粉，把10g糯米粉放入平底锅中小火炒至淡黄。
5、在空碗中铺上一层保鲜膜，撒上5g熟粉备用。
6、取出蒸好的糯米粉，趁热用筷子搅拌均匀，倒入有熟粉的碗中。
7、表面再撒5g熟粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时后取出切块即可。
■蒸包菜团
原料：包菜1颗、胡萝卜1根、香油10ml、黑胡椒粉10g、面粉50g、盐10g
尔東美食记1、胡萝卜、包菜切丝。加10g盐，搅拌均匀腌制十分钟。
2.挤干水分后，加入50g面粉、10g黑胡椒粉、10ml香油。
4.搅拌均匀后，揉成一颗颗团状。放在蒸锅中蒸十分钟即可。
■胡萝卜素丸子
原料：胡萝卜2根、香菜碎60克、面粉克、五香粉1克、孜然粉2克、盐3克
慈心茹素1、胡萝卜擦丝，随后将上述原料依次放入碗中搅拌均匀。
2、倒入盐后，加入ml水搅成面糊。
3、将面糊装入保鲜袋后，将保鲜袋剪开一角，方便挤压出面糊。
慈心茹素4、挤压出面糊，入油锅炸至颜色焦黄即可捞出。
更多胡萝卜焖饭、胡萝卜干、素三鲜煎饺等做法详见“下厨房”“小红书”等app，您也可以留言分享，与大家分享菜品（留言仅会精选素食类菜品）。
图片及做法
网络
编辑
远山
设计
温言梦轩
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明月
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