今天分享个玉米的新吃法，恐怕好些人都没见这样的做法，尤其是哪些常年住在城里头的年轻人，它就是我们要向大家推荐的玉米浆饼，特点是口感香甜软糯，特别适合老人和孩子吃，不相信就来试试呗！
在农村生活的人就和城里人完全不同，新鲜的玉米除了煮食以外，还会将它烙成玉米饼吃，玉米缨清洗干净并且晾干后，还可以用来泡水喝，遇到小孩子流鼻血的时候，喝上一小碗就会止住血，农家人惯用的一种土方子，玉米衣充分发酵后，把它当做有机肥料。
玉米这种东西保存起来还是相当容易的，收割的时候，把它存放在地窖中，即使在寒冬腊月的日子里头，依然可以保证它的新鲜度，所以大家去市场上势必会见到它们，并不是非要等到收割的时候，所以想吃玉米浆饼，还算是一件比较容易的事情。
食材配料：玉米、玉米叶、糯米粉、白糖。
制作过程：
首先，去食材上买回几根新鲜的玉米回来，先把它的“外衣”（叶子）脱掉，千万不要把它丢弃掉，待会儿，我们还得用它来充当容器，然后，用擦板把它擦成玉米浆，直接将它擦到碗里头即可，状态如上图所示。
然后，先在玉米浆中添入适量的糯米粉，或者粘米粉（缺点是黏度不够，蒸出来的后不易定型），再放入1勺的白糖（大家可以根据个人喜欢，酌情增减用量）。
然后，再剥离下来的玉米叶，放入冷水中刷洗干净，再将拌好的玉米浆回填到叶片中去，状态如上图所示。
起锅烧水，水开上汽后，再将玉米浆饼摆入蒸锅中，盖上锅盖，并且开大火蒸8-12分钟即可出锅，这样蒸出来的口感特别的软糯，趁热吃最为香甜，玉米特有的香味，想必好些人都是不会错过的。
温馨提醒：
切忌用现成的玉米粒来替代，它没有新鲜的那种感觉，主要是清香味不足，蒸出来的味道完全是两码事，口感粗糙不说，还有碍吞咽。
玉米要多准备几根，因为它的出浆率特别的低，大概两个玉米棒勉强才够回填一张饼，如果糯米量放多了，又觉得不好吃。
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