小朋友特别喜欢各种小吃,周末或者假期,我就喜欢待在家里各种折腾,所以家里的粉类种类繁多,高粉、低分、糯米粉、粘米粉......每每将老妈弄得头晕。
比起蛋糕面包等等烘焙食品,中式的点心显得健康很多呢,在品种繁多的中式点心中,儿子最喜欢吃糯米食品,汤圆糍粑百吃不厌,糯米食品甜糯可口,却不能多吃,糯米不太好消化,多吃几个就会感觉很腻,也会影响孩子下一顿的食欲,如果你也喜欢吃糯米食品,试试今天的这个小点心吧,既有糯米的Q弹,又比糯米好消化,QQ软软的特别好吃,多吃几个也不会影响消化呢!
这道点心我还特意加了些姜汁,姜汁是一种特别适合寒冷季节的食物,不仅可以帮助防寒保暖,预防感冒,搭配甜食,还能起到中和作用,减少甜品的甜腻,特别可口。
秋冬季节,这道点心值得多吃哦!喜欢的话就收藏试试吧!
食材主料糯米粉克粘米粉40克
辅料清水克红糖50克生姜片3克黑白芝麻适量
过程:
食材准备好,图片中只是主料。
将糯米粉和粘米粉混合后,加入克清水,用筷子拌成糊状。糯米粉和粘米粉混合做成的甜品,口感Q弹,但是油腻感会少很多,比单独吃糯米粉口感好多了。比例不用照搬,喜欢软一点就多放点糯米粉,喜欢硬一点就多放点粘米粉。
糯米粉混合好后,揉成团后,搓成长条,再用刀切成15克左右的小团子。
将小剂子放在手心,轻轻用手揉成光滑的小圆球备用。
起锅,小火,将黑白芝麻放入锅中炒香。芝麻很容易焼,一定要小火。芝麻表面微微面黄即可关火。
锅洗干净,到入半锅水,水烧开后将丸子放进去,煮至浮起。丸子入锅后,用锅铲稍微推动下,防止丸子粘连到一块。
另起一锅,同样开小火,加入红糖、50毫升水,慢慢搅拌至红糖融化。
红糖融合,立刻加入生姜,煮出香味后将姜片捞出。
将煮好的小团子直接倒入糖汁中,小火煮片刻,使糖汁均匀裹满团子,待糖汁浓稠后关火。将团子装盘,撒上增香的芝麻即可。
糯米粉和粘米粉混合后做成的小丸子,软软糯糯,糯而不腻,非常可口,沾上酱汁红糖,多吃几个都不会感到腻。秋天多给孩子做做吧,健康又养身哦
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