清明花，是一种只在我们南方生长的一种植物，人们常在在清明节前后采摘嫩苗来食用，因而被称作清明花或者清明菜。
采摘清明花的嫩苗回家，掺杂到糯米粉中，做成糍粑。制成的糍粑清香爽口，甜而不腻，是我们当地的一道独特的食物！
清明花性味甘平，其的汁液对胃痛和胃溃疡有很好的调理作用，方法简单：清明花三十克，加入甘草九克，加清水煎制，煎好服用即可！连用一周后症状能看到明显减轻。
另外清明花还含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等等元素。
是一道具有很高营养价值的野菜，可炒食，可凉拌，可做包子馅等等，有慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛的患者可以多多食用。
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