糯米是我们日常生活中非常常见的一种食材，甚至和大米小米一样，经常用来熬粥。在制作糯米粥的时候，只需要在锅里放一些清水，等到水烧响之后，将洗好的糯米放到水里边，如果雪糯米粥的口味比较淡的话，可以往里边加入一些红枣或者红薯，这样煮出来的粥味道十分香甜。这也是最常见的一种糯米的吃法，其实糯米除了煮粥之外，还可以做成糯米饼，即便是不放面粉，不放水的情况下，也可以将糯米制作成焦香酥脆的糯米饼。那么怎样制作出口感香脆的糯米饼呢？
首先需要我们准备的食材，有糯米粉和玉米粉，再准备一些白糖和纯牛奶。如果家里面没有糯米粉的话，可以直接将糯米放在打碎机里打碎，将糯米粉里边掺入一些玉米粉充分的搅拌均匀，接下来需要往里面加一些白糖。并且倒入牛奶进行均匀的搅拌，在倒牛奶的时候，需要一边搅拌一边慢慢的倒，最后将红河之后的这这些米粉揉成面团。
其次，面板上撒上一些干面粉，将和好的面团直接取出来，揉搓得光滑之后，分成非常均匀的小剂子，并且将这些小剂子揉成长条状，最后将其卷成车轮的形状。接下来就需要使用平底锅加热了，平底锅预热之后，刷上一层薄薄的油，这时就需要将弄好的糯米饼直接放进去，煎到两边金黄就可以了。制作出来的这种糯米饼，不仅色泽是金黄诱人，而且口感十分酥脆，是大人小孩都特别喜爱的一种食品。
在我们的日常生活中，作为一种出镜率很高的食材，糯米的制作方法也是非常多样化的，除了熬粥和制作糯米饼之外，还可以用糯米蒸饭。可能很多人都有着这样的经历，那就是对外面卖的粽子非常的喜欢，尤其是黑米白米相间的粽子，再撒上一层白糖，味道超级好。这种粽子只需在家就可以做了，其中就需要使用糯米，将糯米和黑米一起放进电饭煲里边，往里面加上一些葡萄干或者红枣，倒入超过糯米和黑米大概两公分的水，浸泡一段时间之后，将电饭煲按到煮饭的位置，大概需要半个小时的时间，终于就做好了，等到电饭煲充分放气之后，将蒸好的糯米和黑米搅拌均匀，并且往上面撒上一些白糖，这种口感和外面卖的那些粽子的口感没有什么差异。
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