春风簌簌，暖阳温柔而碧莹莹、水嫩嫩的野菜也在无限的春光中探出了头香椿、蒲公英、野葱、车前草...蓬勃生长的野菜是春天带给人们舌尖的馈赠这些乡下山野间随处可见的植物丛生在路边、田间儿时，上山下田挖野菜是最值得期待的活动之一携一把镰刀、一个锄头就能收获一篮春色四川气候适宜，地势得天独厚野菜种类丰富有色香味俱全的“春日限定美味”香椿土鸡蛋春天里的“黄金菜”香椿头有丰富的营养是蔬菜中的佼佼者其最经典的做法就是香椿炒蛋此外，还可以腌制和做香椿油野葱炒腊肉野葱又称小蒜、小根蒜既是佐餐佳品又有一定的药用保健功效具有通阳散结、散寒化湿、杀虫解毒等功效叶子虽小，可地下有货一撅头下去白圆圆、胖乎乎的小蒜骨朵就会有一大把再做一盘野葱炒腊肉出锅时那叫一个辛香浓郁、色泽诱人吃上一口满嘴生津、回味无穷凉拌蒲公英蒲公英是春天里最好的“排毒草”刚从土里长出嫩叶做菜既开胃又清热解毒下水焯过苦味之后用点蒜末、生抽、香醋、香油调味清香怡人，非常祛火蒲公英是寒、苦的阴性食物不建议脾胃虚寒的人吃清炒车前草乡间道路两旁常常丛生着一种野菜它有着宽阔的叶片、挺立的身躯因其伴生在路边所以被称作“车前草”车前草还有着治病救人的功效医学家们发现车前草中含有的成分有清热利湿、清肝明目、清肺化痰等功效将车前草的嫩苗采下沸水轻煮后，再用大火爆炒熟清炒的车前草口感柔嫩爽滑能让你摈去都市的浮躁重回乡村的恬静淡雅青团江南人把春天里第一次吃青团子叫做“尝春”，品尝春天的味道青团本是江南一带的传统特色美食后来成功出圈成为全国知名的美食之一青团的内馅一般是豆沙莲蓉或蛋黄肉松讲究甜而不腻，香糯可口外皮则是由混合了艾草汁的糯米粉做成蒸熟以后清新软糯，带着清淡的艾草香气趁着春天还没结束快尝一口春味吧！—END—素材来源：阆中和美乡旅、南充文旅●简阳，成都东边的千年古城●踏青何必远方，九皇山邀你漫步森林！●今日清明｜东流不尽秦时水，润泽天府两千年●花开成海！四川这个地方即将成为zui浪漫的城市！●花开好时节，来峨眉山春游吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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