明天就是元宵节了，昨天上街，就看到街头到处都是滚元宵的摊位，路过的人不管喜欢还是不喜欢，都会不由得买上几个汤圆，毕竟是一年一次的节日嘛，元宵节，都要吃上几个汤圆应应景！
元宵节的汤圆一吃，这春节，就算是过了，大家就又要出门回归正常的生活啦！
我们家都喜欢吃糯米食物，而且还特别念旧，过节的食物，更喜欢自己在家亲手做，端午的粽子呀、中秋的月饼呀，春节的糍粑、元宵的汤圆，我家基本上都没买过，别说，手工做的美食，真的比买的好吃呢！
这段时间正是冬运会火爆的时候，笑容可掬、一墩难求的冰墩墩，更是被美食爱好者做成了各种造型，今儿个我也带着小小朋友做了盘冰墩墩汤圆，让小朋友乐不可支，开心极了！
很多人都觉得汤圆简单，其实，越是简单的东西，越是讲究技巧的呢！
普通的汤圆，容易开裂，不好造型，尤其是做成卡通的造型，更是对面团的要求非常高，面团既要柔软，可塑性又要非常强，而且做好的汤圆煮的时候要要求不掉件。
美美给大家带来了这个配方，也是我每年元宵节的“御用”汤圆配方，用这个配方做的汤圆，一点都不用担心开裂的问题，非常好做造型！朋友试过后给的评价是：比橡皮泥还好捏呢！而且它的口感真是无敌了，超级柔软细腻，绝对比买的好吃多了！我家老爸特别喜欢，老人家吃汤圆，除了我做的，一概不吃呢！
这款好吃又容易操作的万能卡通汤圆配方！不开裂、易造型，比橡皮泥还柔软，而且汤圆的配件怎么煮都不会掉哟，一定要记得收藏起来试试！
自从学会这配方，我家从没买过汤圆，细腻柔软不开裂，太好吃了！
水磨糯米粉克木薯淀粉14克糖10克开水克植物油14克色素适量红豆泥一包
做法：
食材都准备好。
提前将红豆泥分成约15克一个的小剂子，搓圆，放入冰箱稍微冷冻下，让它微微变硬。
糯米粉和木薯粉混合，加入白糖后倒入开水。
先用筷子搅拌成絮状，
待温度稍微下降后，直接用手揉成面团。
倒入植物油，慢慢将油全部都揉进去，
这时候面团的延展性变得非常好，面团不容易断裂。
取八分之一的面团加入竹炭粉揉成黑色，再分别取四小团面团分别揉成黄、绿、红、蓝色。
白色面团分成差不多大小的剂子，搓圆后用大拇指捏出一个小洞，
将红豆馅放在中间。
用虎口慢慢往上推，将收口捏紧，汤圆就做好了。
揪一个小白色面团，搓圆后稍微按扁，再撮一个小一点的黑色面图，两个叠起来。
用水果刀从中间切开。
蘸点水，粘在头顶做耳朵。
依次做出眼睛、鼻子、嘴。
每种颜色的面团各取一小点，叠放在一起。
慢慢搓成长条。
轻轻围在五官周围，做成五环形状，冰墩墩就做好啦。
将冰墩墩放在撒了干粉的盘子里，放入锅中蒸3分钟，这样处理过的汤圆怎么煮都不会掉配件哦。
处理好的冰墩墩放在开水锅中，煮至浮起就可以啦。
看，五官一个都不会掉。
出锅，稍微放凉就可以上桌啦！添加了十分之一的木薯粉，这款汤圆口感格外细腻，还带着一点点的嚼劲，口感一级棒！我家老爸和娃娃最爱啦！
用开水揉面，做出来的汤圆格外柔软，木薯淀粉则能改善汤圆的甜腻，吃起来又软又细腻，多吃几个也不会觉得腻呢！
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