这“碱性食物”白头发多要常吃，美容养颜，头发乌黑，皮肤更嫩！
大多数的人由于生活压力大，工作繁忙，导致白头发越来越多。今天教大家做芋泥蛋黄麻薯肉松面包。其中芋头更是有美容乌发的作用，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。芋头还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化。下面我就把这道芋泥蛋黄麻薯肉松面包的做法介绍给大家。
芋泥蛋黄麻糬肉松面包
By一一描
配料：
高筋面粉克、细砂糖30克、黄油25克、糯米粉80克、玉米淀粉20克、细砂糖30克、纯牛奶克、黄油10克、低筋面粉60克、奶粉30克、精盐5克、黄油30克、牛奶克、酵母(干)6克、芋头克、淡奶油90克、肉松适量
烹饪步骤：
1.把面团揉成能拉出透明坚韧的薄膜的状态，滚圆，盖上保鲜膜发酵
2.发酵的过程可以做好麻糬备用，把麻糬里除了黄油以外的材料混合成细腻的面糊，盖上保鲜膜上锅蒸15-20分钟左右，蒸好后加入黄油揉至吸收，备用
3.芋头切成小块上锅蒸熟，蒸熟之后放进不粘的平底锅中放入细砂糖，淡奶油、黄油小火翻炒至细腻的芋泥，一定要多压拌这样芋泥才能细腻
4.取40g芋泥包上咸蛋黄，滚圆
5.依次包好，备用
6.面团发酵至2-2.5倍就可以啦
7.均分成8份，大概90g左右，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
8.松弛好的面团擀圆，翻面，放上芋泥蛋黄、麻糬，肉松，像包包子一样包起来，滚圆
9.依次全部包好，二发至1.5倍大
10.烤箱预热上下火度，发酵好的面团盖上油纸，放上一个烤盘，轻压一下，中层烤制23-28分钟左右
11.面包体真的是超软，芋泥里面裹着蛋黄，可以拉丝的麻糬，还有肉松，完全秒杀外面卖的任何芋泥面包～
烹饪小贴士：
1、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
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