一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！
芝麻南瓜饼奶奶出身富贵，从小养尊处优，虽然嫁给教书的爷爷，一辈子平淡无奇，但是奶奶特别讲究生活情趣，也让我耳濡目染地感受到精致生活跟外在条件无关，精神富足的人身居陋室也能把普通的日子折腾的会发光，比如每个季节奶奶都能用最普通的时令蔬果像变魔术一样为我们变出最可口的家常饭菜。审美不是天生的，是一种本能，而这种本能往往跟一个人从小接触的事物息息相关，周末全家去郊游，幼儿园大班的儿子看到山货大集上丰富的农产品竟然有感而发：秋天真是丰收的季节，这么多的柿子板栗大南瓜，和我绘本上的图片一样美……
芝麻南瓜饼北京作为国际大都会，万圣节这种洋节也很风靡，所以导致10月底的南瓜身价倍增，给儿子选了几个好看的南瓜做万圣节的南瓜灯，光看不吃哪行？为了应景再做一份南瓜饼吧！南瓜中丰富的果胶和胡萝卜素对身体非常有益，做成南瓜饼外酥里糯，香味醇厚，单是金黄的颜色就能和秋天配一脸。南瓜饼虽然有很多种做法，但都是以南瓜为原材料制作而成的，有的人放面粉，有的人放淀粉，其实只有放糯米粉最好吃。今天分享这款南瓜饼用平底锅就能搞定，简单易学不翻车，厨房小白也能一次成功。
芝麻南瓜饼01芝麻南瓜饼：
主食材：南瓜g、糯米粉80g
辅食材：白砂糖15g、白芝麻15g、食用油10ml
02制作过程：
1、首先我们来准备一下做这道需要用到的食材：秋天丰收的老南瓜一片，削皮后克，因为家里人少，我就做了一盘给孩子当零食。糯米粉80g，揉在蒸熟的南瓜泥中才能定型做成南瓜饼；秋后的老南瓜自带甜味儿，放糯米粉后再加15克白砂糖会更香甜，南瓜饼外面裹一层白芝麻，放到刷过油的平底锅中烙熟，金黄的南瓜饼外香里糯超美味。
芝麻南瓜饼2、将南瓜清洗干净，用刀削去南瓜的外皮，去除瓜瓤瓜子，切成薄片装盘，放入蒸锅内大火蒸10分钟左右即可。南瓜尽量切得薄一点儿，这样蒸制的时候能省时间更好熟。
芝麻南瓜饼3、南瓜片蒸熟以后取出，倒掉盘底的水分，将南瓜片放入干净的大碗中，用勺子按压成细腻无颗粒的南瓜泥。趁热撒入15克白砂糖，滚烫的南瓜泥可以加速白砂糖融化。
芝麻南瓜饼4、南瓜泥晾到不烫手的程度，倒入80克糯米粉，先用筷子搅拌成不粘手的面絮，再用手掌的力量揉合成光滑的南瓜面团。南瓜的含水量不同，加糯米粉的时候少量多次添加，防止一次倒太多，面粉和南瓜泥比例失调，做出来的南瓜饼味道就太淡了。
芝麻南瓜饼5、将揉好的南瓜面团用手搓成长条，再分成大小均等的小面剂子，用手搓成圆圆的南瓜球。像小时候玩泥巴一样，做法简单很好玩儿，家里有孩子的可以让孩子一起帮着做。
芝麻南瓜饼6、将搓圆的南瓜球用掌心按扁，蘸一点清水打湿表面，放到白芝麻的盘中双面蘸满白芝麻。如果南瓜面团比较干，可以拍一层清水帮助吸附芝麻粒。
芝麻南瓜饼7、平底锅刷一层食用油，中火热锅至掌心微热，将做好的芝麻南瓜饼生胚均匀码放在锅内。注意留出合适的间距，因为南瓜饼熟了之后会膨胀，码放距离太近容易发生粘连。
芝麻南瓜饼8、将南瓜饼烙至一面定型后翻面，两面金黄时即可关火。熟透的南瓜饼明显体积变大，软软糯糯的，看起来就很美味，如果不是怕烫嘴，没出锅就想尝一个了。
芝麻南瓜饼9、金黄软糯的芝麻南瓜饼就做好了，香甜的口感夹杂着浓郁的芝麻粒，营养美味特好吃。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！
芝麻南瓜饼03小贴士：
1、蒸南瓜之前切成薄薄的片，这样可以缩短蒸南瓜的时间，很快就熟了。
2、南瓜蒸熟之后一定要倒掉盘中多余的水分，不然很费糯米粉。
3、每个南瓜的含水量不同，糯米粉要根据实际情况添加，少量多次的增减。
4、南瓜饼要全程小火烙制，生胚稍稍按压使芝麻粘得更牢固，别做太厚更容易熟。
芝麻南瓜饼Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便动动小手点一下吧！终于遇见你，别茫茫人海走着走着就散了。同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！
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