自制年糕
网上找了很多，有光用糯米粉的，还有糯米粉和粘米粉（大米粉）配着用的，配料配比都不一样，于是就着家里现有的材料做了，很好做。
原料：糯米粉、粘米粉、水。
做法步骤：
第1步、糯米粉和粘米粉袋入盆内混合均匀。
第2步、慢慢地加水，把米粉拌匀，结块的地方用手搓开，成松散的样子。
第3步、倒入蒸笼内铺匀。
第4步、凉水上笼蒸，水开后再蒸25分钟就可以了。我铺的米粉有点厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。
第5步、取一半放入面包机按活面程序。
第6步、活好后，面团取出揉匀。取的时候手和台面抹点油防沾。
第7步、搓长条，或者你想要的任何形状。
第8步、整理一下。
第9步、粗细长短各不同。凉在外面一夜就变硬就行了，煎炸煮炖，能吃好几顿。
来自美食天下微风习习的作品。
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