用山药加糯米粉做一个糕点,不用炸不用煎,

市面上有很多常见的糕点，比如绿豆糕、红豆糕，现在给大家分享一道用山药做成的糕点，它是用山药和糯米混合加工制成的，而且吃起来不会粘牙，再配一点蔓越莓，最后做出来的糕点，吃起来又酸又甜。山药是一种可以作为药用的植物，他有抗病毒和抗衰老的功效，而且他还可以预防心血管疾病，在对女性补气养血方面也有好处。那么现在来看看我们是如何把山药做成糕点吧。

食材：山药克，糯米粉克，蔓越莓一把适量的白糖、牛奶克

第一步，清洗干净的山药直接放入蒸笼里面蒸。大概蒸15分钟就可以了。起锅，然后现在来炒糯米粉，准备克的糯米粉倒入锅中，在炒制过程中，用铲子不停地翻拌。看到糯米粉微微的发黄之后就是炒熟了，然后盛出来放在一边备用。

第二步，时间到了，山药蒸得差不多了，将山药取出来去皮。蒸熟之后的山药外皮轻轻一剥就可以剥落。也可以先把山药去皮之后，切成小块再放入锅中蒸。去好皮放入碗中，然后用擀面杖将它捣成山药泥。准备一碗温水，将一把蔓越莓清洗干净，然后再将蔓越莓切成小碎丁。将切碎后的蔓越莓倒入山药里面，然后再往里面加一点白糖，白糖的量，根据个人口味来加。然后用筷子搅拌均匀。

第三步，搅拌均匀之后加入刚才炒熟的糯米粉克同样再次搅拌均匀。加入糯米粉之后是非常的干的，这个时候在搅拌过程中，我们可以加入牛奶，也可以加入烧开的冷水。如果是加牛奶的话，再加入大约克的牛奶就可以了。用筷子搅拌均匀之后，我们再下手，将面絮揉成面团。

第四步，揉面的程度，就是面团能够抓成团就可以了。然后将面团用手抓捏分成小剂子。将留下来的10克糯米粉抹在案板上，防止印模具的时候粘在案板上。拿出一个月饼模具，将模具抹油，然后将小剂子放入模具中，直接用月饼模具压出花纹。将小剂子依次按压好。

第五步，其实按压出花纹后就可以直接吃了。也可以将它再次放入蒸笼，水开后即使蒸6分钟就差不多了。时间到了，揭开盖子，又酸又甜的山药糕就做好了，软糯却不会粘牙，非常适合老人和小孩平时当小零食吃。

小贴士：

没有模具的，也可以用大一点的盖子按压。只是在按压成型之前，记得往里面刷一点油，防止它粘黏出不来。

加入牛奶会有一点奶香味，不喜欢的可以选择不加，而加入烧开的凉水。