苏式糕点“枣泥拉糕”不领会众人有没有吃过，我第一次吃的时光，依然朋侪去姑苏出差，归来的时光给我带的，第一次看到这款糕点的时光，我便被它深深吸引了，由于咱们通常都说西法的糕点，外表对比细腻，当看到中式糕点也有这么好看的概况以后，我便起头喜好上这款枣泥拉糕，枣泥拉糕，按照字面意义，信任人们也能够晓得，是用枣泥做的，没错这款枣泥拉糕，就是用枣泥搭配糯米粉以及猪油制做，中式糕点的最佳便利之处，就是不必烤箱。
布满浓烈枣香味的枣泥拉糕，吃起来的口感别提有多棒了，在良多中式糕点中，都能够看到糯米的存在，糯米的苦涩软糯口感，使得整道糕点的口感晋升不少，是以糯米也是我家必备的一种食材，吃过朋侪带回的枣泥拉糕后，不断对这类有着奇特口感的糕点朝思暮想，便起头在网上找一些制做法子，毕竟胜利做出，美食就是需求众人一同分享的，上面我便将这款枣泥拉糕的做法详细的分享给众人，如此众人深居简出便也能享遭到可口。
备用食材：水磨糯米粉克，红枣80克，豆沙40克，猪油50克，糖50克，水适当，松子仁适当；
制做进程：第一步，首先将所需求的食材都筹备出来，红枣放在水中浸泡半天时光；
第二步，浸泡好的红枣洗刷明净，放在煮锅中，加之水，大火煮开后，转至小火，煮30分钟；
第三步，煮好的红枣捞出来后，晾凉，剥去皮后，再将内部的核去掉，仅留枣肉；
第四步，掏出的枣肉，放在一个对比大点的碗中，用勺子将其碾压成泥；
第五步，接着再放入筹备好的豆沙，加之开水，将其搅拌平均，再放入加热的猪油和白糖，搅拌平均；
第六步，糯米粉用筛子过滤到枣泥豆沙中，充足的搅拌平均，既成糯米枣泥糊；
第七步，筹备出来一个对比浅点的盘子，抹上一层油，倒入糯米枣泥糊，蒸锅中加之水，待水煮开后；
第八步，放入糯米枣泥糊，大火蒸30分钟后，便可关火，晾凉后，放在冰箱冷藏3个小时；
第九步，掏出后，倒扣在案板上，切生长条，再切成菱形，用松子仁做装点便可。
烹调小技能：1、糯米粉的列入，能够使得枣泥拉糕的口感变得更为的软糯，假如不喜好太糯的口感，能够取舍再加之点梗米粉，如此更简单维持形态，外表也会更为摩登，糖的用量能够按照自身的喜好来自行增减，详细的蒸制时光，还需求遵照食材的几何来定，以插入筷子不粘为准。
2、1把红枣1碗糯米粉，就能够教你在家克己苏式糕点枣泥拉糕，布满浓烈枣香味的枣泥拉糕，吃起来的口感特别的棒，松软又苦涩，家里的稚童也是能够时时吃一吃，健脾养胃，又能助于消化，是一款特别不错的糕点。
假如你通常也喜好吃一些甜点小吃，欢送收藏这款枣泥拉糕学着做，不光能使得味蕾获得满意，还能够汲取其养分！
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