说到小零食那可是大人,小孩都喜欢吃的美味,以前和大家推荐过许多小吃零食的做法,那么今天再介绍一款,用糯米粉做的小吃,香甜酥脆,看着都要流口水的美食,不说废话了,直接介绍做法吧。
食材准备:
糯米粉,白糖,油,白芝麻
做法:
1、准备一个干净的容器,先放入一勺的糯米粉,用刚烧开的开水烫,一边倒开水,一边搅拌,把糯米粉搅拌成光滑的面糊。
2、搅拌好后,在分次加入干糯米粉,用手揉成光滑的糯米团。
3、直接把揉好的糯米团,放在案板上,用擀杖擀成0.5厘米的面片,用刀切成4-5厘米的长条。
4、热锅倒入油,油温六成热,放入糯米条炸至金黄浮起,用漏勺捞出沥油备用。
5、另起一锅,锅中倒入白糖,和少许清水,开始熬糖浆,中间要不停用勺子搅拌,防止糊锅,熬制糖色,冒泡变色。
6、糖色熬好后关火,倒入糯米条,撒上白芝麻搅拌均匀即可。
一盘色泽金黄,惹人馋的小吃就做好了。